有一种水果，虽然它的营养价值非常高，但是它的外形并不好看，甚至远远看起来，更像一条虫子，它就是桑葚。每年的4到6月份，我们总能看到桑树上挂满了桑葚，桑葚不仅生吃很好吃，还可以酿成桑葚酒，营养价值有更高。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。
桑葚有哪些功效呢？
1、桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，促进造血功能，增强机体免疫力。
2、桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
3、桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效，因此被称为是防癌抗癌的食物。
桑葚怎么吃好吃？
1、生食
采摘下来的桑葚直接食用是最方便的吃法啦，清洗时可以用自来水直接冲洗，或者是用淡盐水或淘米水浸泡五分钟之后再食用，可以帮助杀灭桑葚表面残留的有害微生物和降解残留的农药。但是由于桑葚的表皮比较薄，所以最好是随吃随洗，免得长毛变质。
2、熬粥
如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅。
3、酿酒
桑葚酒是一种高级的果酒，又称为紫酒，因其营养价值高，饮用好处多，越来越得到人们的喜欢。
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