关于酒，无论现代人还是古代人，对于它的喜爱程度都是只增不减。人开心的时候，喝上几杯庆祝。人不开心的时候，同样用酒减轻自己的忧愁。何以解忧，唯有杜康。酒贯穿于中华五千年文明史，从吟诗作词、文化娱乐到饮食，在中国人生活中占据重要的位置。
酒有很多种，常见的有啤酒、白酒、红酒、米酒和烧酒等等。我们知道，人们的味觉能够品出酸甜苦辣咸。舌头上的味蕾受体是感受味道的来源，舌前的味蕾，即舌尖可以感觉到甜味，舌头的前部可以感觉到咸味，后部可以感觉到酸味，靠近舌根可以感觉到苦味。
就感官速度而言，盐被认为是最快的，苦味是最慢的;就味觉敏感性而言，苦味比其他任何味道都更容易被感知。
当我们品酒时，要使舌头上每一块味蕾的区域都能充分感受到酒的味道，就必须使酒在口中流动几圈，使酒液充满整个口腔的四周，舌头及两侧、舌背和舌尖，并延伸至喉头底部，细细品味。人有人品，酒有酒品。品酒既是一种技能，更是一门学问。如何正确品酒呢？品酒的正确顺序是什么呢？今天小编就来为大家普及一下。
第一步
饮一小口酒，将酒液放在口腔前部，让舌尖感受到酒中的甘甜。
第二步
酒的酸度会在舌头的两边感受到，然后舌根部品尝到酒的干烈。有些果酒的尼宁酸含量最高，干烈感觉会更浓。同时，把酒含在嘴里会让酒变暖，给味蕾一种温暖甜甜的感觉。
第三步
饮用或吐出酒后，酒的香气仍留在口中，并上升至鼻腔。这是酒的余味，有些酒可以持续一段时间，给人感觉口鼻芬芳。
一款好酒的基本要求是：酒的口感复杂和谐，口感丰富完整，喝后甜且余味足够长。
小编提醒大家在品酒之前，不能吃一些辛辣刺激的食物，如麻辣火锅、辣菜等。也不要吸烟，同时要保证口腔清洁湿润，尽量不要在品酒之前刷牙，因为牙膏的味道可能会遮盖酒的味道。
关于品酒，小编就介绍这些内容。小编在这提醒大家不管是出门应酬还是走亲访友，酒虽然好喝，但是大家切记喝酒要有度，切莫贪杯！
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