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木瓜酒新工艺酿制方法

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木瓜本身就带有一种浓烈的香味,泡酒之后更是能够香气袭人,同时味道也非常的爽口,建议直接服用。也可以将木瓜酒中加入一些凉开水进行稀释,也可以和一些水果酒或者是洋酒进行调配服用。但是,这种药酒服用的时候一定不能够过量,每天的总使用量不要超过四十毫升。

木瓜酿酒方法:发酵法

木瓜通过压榨,加酒曲发酵;发酵好后蒸馏出来。蒸馏出来的白酒既有白酒的风味,又有水果的香味。

木瓜酿酒方法二:

木瓜加粮食再加酒曲一起发酵。此做法既有木瓜的风味,又有白酒的特点,如木瓜酒,蒸馏出来的即是木瓜味的白酒,也可以提高酒的产量。

木瓜酿酒方法三;串蒸法

l利用串蒸技术,上层放木瓜,下层放发酵好的粮食。串蒸出来的是木瓜味的白酒,串蒸好后把木瓜放到酒里泡两三天就可以了,这样可以大大缩短了泡酒时间且可以达到木瓜酒更好的功效。(YaL)




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