桃花庵下桃花树,桃花树下桃花仙,桃花仙人酿桃花
曾经的这段台词不知道吸引多人跟风,而在我眼里这只是一种生活方式,而我让他具体化的就是-桃花果酒
当然也是我不胜酒力,每次朋友谈事不是白的就是洋的啤的,每次喝完都烂醉如泥。最主要是身体不好受,还必须喝。后来就想到了这款果酒,既能开怀畅饮,又不会让自己难受
我想我现在最大的目标就是未来的某一天让这个场景实现,但肯定不是一个桃花仙二是两个。
桃花果酒的做法暂时保密,后期会一一分享给大家
今天教大家做桃花同款的桃花酥,与桃花果酒是绝配
食材:食材:(皮)面粉克,猪油克,清水克,糖50克。(油酥)面粉克,猪油克,红丝绒液几滴(可百度)。(内馅)红豆沙馅克。(装饰)蛋黄液少许,黑芝麻少许
做法:
1、将水油皮中的所有材料混合,揉至光滑出膜,包上保鲜膜,室温松弛30分钟。
2、将油酥中的低筋面粉和猪油混合,揉成团。滴两三滴红丝绒液揉匀。(根据自己想要的颜色一点点加红丝绒液,万一手抖倒多了,可就不是粉嫩粉嫩的颜色了)揉好包保鲜膜,冷藏静置20分钟。
3、黑芝麻馅或红豆沙馅,分成30g每份,揉圆盖保鲜膜备用。
4、将松弛好的水油皮和油酥,各分成16份,滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟。
5、松弛好的水油皮擀圆,包一颗油酥,收口捏紧,盖保鲜膜松弛20分钟。
6、松弛好后,用擀面杖擀成牛舌状,翻面,从上至下卷起,收口朝下。盖保鲜膜松弛20分钟。
7、第二次操作相同,擀成牛舌状,翻面,从上至下卷起,收口朝下。盖保鲜膜松弛20分钟。
8、取一个小卷卷,中间用手指按一下,将两边向上折,再用手掌按扁。
9、擀面杖擀圆后,包上一颗馅料,用虎口收口,捏紧,收口朝下。
10、手掌轻轻地将包好的小圆球按成圆饼状。
11、用小刀切5刀,分成平均的5等份,留出中间的花心位置不要切。
12、用拇指和食指捏出花瓣,用小刀在每个花瓣上轻轻划两刀。
13、花心位置用筷子点上蛋黄液,撒芝麻。
14、放入预热好度的烤箱,中层,烤30分钟即可。