石榴科石榴属植物，其果实酸甜多汁，含有大量的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体的能量和热量，不会加重身体的负担。水果中富含维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等矿物质。以石榴为主料，经过粉碎、发酵、分离、陈酿制成的果酒。在石榴酒的酿造过程中，存在着大量的大分子杂质，这些杂质对产品的质量有一定的影响。
石榴果酒原酒中含有大分子蛋白、胶体物质、淀粉、纤维、酵母、微生物、细菌等杂质，常规的过滤方法过滤精度不足，不能完全清除原酒中的大分子蛋白、植物胶体、淀粉、纤维、微生物、细菌等杂质，在时间、温度、电荷的作用下，会再次凝聚，从而产生明显的杂质，从而导致酒体的浑浊和沉淀。采用膜分离原理，将固性蛋白、果胶、色素、细菌、酵母自溶物等完全截留，从而达到澄清、分离的目的。有效地解决了“二次沉淀”，返浑，透光度差等问题，提高了产品的保质期。
通过膜分离技术并结合物料产品特性，根据有效物料和杂质的成分、分子大小、分子结构、产品温度、产品浓度、粘度等，选择不同孔径、不同结构的分离膜，选择不同的操作参数，针对不同产品，达到相同的过滤分离效果，使产品中的有效成分和风味物质通过，提高产品质量。当前果酒市场正处于“混战”阶段。果酒市场前景广阔，竞争将继续加剧。对于果酒品类和品质而言，高速优胜劣汰的市场将更值得期待。
联系电话：