梅子酒一般多少度用的哪种梅子,一般12度

梅子酒一般多少度？虽然梅子酒品牌众多，但绝大多数都选择在1度左右，当然低一点的也有8度，高的也有15度、17度以上，但相对略少一些，主要是低度果酒更受欢迎，至于用的哪种梅子？当然是青梅，效果最好，而且酿造成本也是最低的。

近些年在年轻消费市场，低度果酒的热度非常高，其中便以梅见青梅酒最为出名，可以说已经成为国产青梅酒的代表品牌。至于梅子酒一般多少度？绝大多数梅子酒都在1度左右，当然也有低至几度，高达三四十度的也有。

只不过绝大多数品牌梅子酒都在8-18度，度数高的也有，只不过受欢迎度远不如低度梅子酒。另外就是家酿梅子酒通常度数会略高一些，很多人会选择50度左右的白酒炮制，最终得到的梅子酒也高达三四十度，只有平常喝烈酒的朋友才能接受。

至于梅子酒用的哪种梅子？一般都选用的青梅，并且以广东普宁青梅最受欢迎，这里还被称为“青梅之乡”，其果子大、皮韧不易破损，肉厚且柔软、核小、酸度高等，非常适合用来泡制梅子酒，当然像福建诏安、广东陆河还有浙江，也盛产青梅，品质都很不错。

一般来说，市场上多以低度梅子酒为主，酿制方法也有两种，一种是浸泡青梅酒，直接用蒸馏酒来浸泡新鲜青梅就可以，绝大多数也都是这种；另一种是青梅堆积发酵生产的青梅酒，虽然口感独特，但不易保存，生产成本也较高，所以比较少见。

作为果酒，其实绝大多数消费者都是女性和年轻消费者，对高度烈酒的接受度不高，所以市场也都是以低度梅子酒为主，如果自己炮制，也可以选择低度蒸馏酒，例如九江双蒸米酒、三花酒等，低度酒炮制出来，平时不喝酒的也能喝一点。