HELLO,SPRING
“殷红莫问何因染,桑果铺成满地诗”,随着春风拂过,美味可口的“葚期”如约而至。
走进永平镇钟山村的桑园里,连片的桑树青翠欲滴,成串的桑葚挂满枝头,给人以“红得发紫“的美。摘下一颗送入口中,轻咬一口,酸甜的果汁便不断冲击着唇齿,挑逗着味蕾,让人忍不住一尝再尝。
“四月桑葚赛人参”,何不趁着春光依旧、桑葚正红,不妨“偷得浮生半日闲”,来一场说走就走的采“桑”之旅?
桑葚在中国已有多年的历史,因酸甜爽口、味美多汁而深受人们喜爱,且其富含丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁等矿物质,具有丰富的营养价值和一定的药理学价值,早在两千多年前,桑葚就已是我国皇帝御用的补品,历代医家也极其推崇,在民间更是有“人间圣果”、“补血果”之称。“园子深处的桑果更大更甜,你们往里面走,闲暇时也可以约着小伙伴来采摘桑果、品尝果酒”王昌荣笑着说道。王昌荣是永平镇钟山村首批种植桑葚的农户,至今已经种植桑葚3年了。“我家共种植了桑葚4亩,产量都很不错,去年单桑葚就实现纯收入余元。”正在采摘桑葚的王昌荣说道。
想吃到香甜可口的桑葚,小编提醒您,挑桑葚要注意以下三点:一看颜色,颜色越黑亮、质感油润,说明成熟度越高,果肉越甜;二看果柄,果柄含水量越多越嫩,说明采摘时间不长,就越新鲜;三品口感,饱满有弹性、肉质厚实的桑葚水分充足,口感也更佳。▲桑果酒
桑葚果期短,不易储存,这时候可以选择把采摘到的新鲜桑葚烘烤、晾晒后制成桑葚干,桑葚鲜果经过晾晒烘干后,寒凉之性也变得平和了许多,更适合日常食用。此外,桑葚还可制成桑葚酒,我国中医名著《本草纲目》就有桑椹“捣汁饮,解酒中毒;酿酒服,利水气,抗衰驻容颜”的记载,以桑葚鲜果经发酵而酿成的桑葚红酒,完全保留了桑葚原有的丰富营养,人体更容易吸收,具有独特的保健功效。闲时,来一杯桑葚红酒,体会着这桑葚果酒带来的独有浪漫。通讯员:杨秋霞杨舒涵李春燕
编辑:周晓仙
责编:胡开华
监审:适钢