说起昌黎的物产，不能不说葡萄和美酒。其实昌黎葡萄比美酒出名早得多。说起来，昌黎葡萄与美酒这张名片还真有不少故事呢。
葡萄篇
葡萄广东话叫“提子”。一般来说，只把从美国引进的红地球等葡萄叫“提子”，其它仍叫葡萄。葡萄属浆果，是资历最老果品，距今多万年前就有了，分布很广。按原产地分为东方品种群及欧洲品种群。昌黎最早栽培的是“龙眼”属于东方品种群，而后来出名的“玫瑰香”则属欧洲品种群。我国北方著名的葡萄产区不少，比如新疆吐鲁番、甘肃陇西、山东烟台、河北宣化、沙城和昌黎等等。
昌黎栽植葡萄的历史比较悠久，可追溯到多年前。年版的《永平府志》已经记载昌黎出产“葡萄”。昌黎县城西十里铺一带形成一个较大葡萄产区却是近二三百年的事。一百年前主要种植“龙眼”葡萄，后来玫瑰香葡萄实现了逆袭。
玫瑰香英文名Midknightbeauty，意为“午夜美人”。年代末，英国人斯诺用“黑汉”和“白玫瑰”杂交育成了玫瑰香品种。这种葡萄鲜食、榨汁、酿酒皆可，欧洲种植很多，我国各葡萄产区均有栽培。玫瑰香年先由美国传教士倪氏引入山东烟台，年再从西欧引入。昌黎还有一段偷种玫瑰香的故事呢。
清朝中晚期，乐亭有崔刘史张四大家族。乐亭汀流河刘家号称“京东首富”。刘家在昌黎凤凰山一带建了避暑休闲别墅，内外广植花木。清末，刘家从北京花大价钱买了玫瑰香秧苗，栽于别墅院内，果实自享，不外传。然而，雇佣的果农可是当地人。他们发现这种新引进的葡萄入口有浓玫瑰香，口感极佳。于是，偷偷剪下枝条带回家栽培。没有不透风的墙，葡萄种植户争相引种。在凤凰山、西山场一带，玫瑰香葡萄很快形成了一定的种植规模。由于昌黎通铁路，昌黎玫瑰香西达津京，东到沈阳，偷来的玫瑰香香飘四方，名声大噪，奉为上品。
昌黎葡萄产区也称碣石山产区，分布在碣石山周边，以西部最为集中。昌黎葡萄好的原因是由地理、气候、土壤、光照、温差等因素共同决定的。昌黎果农还能优先得到昌黎果树研究的技术支持，产出高品质葡萄也就顺理成章了。
有唐诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”可见，葡萄与美酒是从来是不分家的。也许是偶然中的必然，昌黎葡萄酒竟然在我国脱颖而出了。
美酒篇
昌黎葡萄酒是在传统白酒和果露酒酿造业基础上发展起来的。昌黎原本就有悠久的白酒酿造业历史，民间作坊遍布城乡。年—年昌黎县城是唐山专区首府，工业发展很快。此间，昌黎制酒厂扩建为唐山专区制酒总厂，远近闻名的昌黎大曲就是那时的拳头产品。
年，为填补果露酒生产空白，河北省工业厅决定在昌黎县城筹建全省首家专产果露酒的工厂。酿酒大师任桂源被派回家乡昌黎，从事果酒试制和培训技术工人。在他的带领下，很快试制出了玫瑰香葡萄酒、龙眼葡萄酒和其它果露酒。
年，昌黎果酒厂建成投产，唐山专区制酒总厂也并入其中。昌黎成了我国北方重要的葡萄酒等果露酒生产基地。五里营、十里铺和凤凰山一带的葡萄栽植面积迅速扩大，成了赫赫有名的“葡萄之乡”。
年代，昌黎果酒厂开发出葡萄酒、樱桃酒、红果酒、山楂酒等，产品不仅畅销国内，部分产品也打入了国际市场。该厂被列为国家轻工业部的果酒重点龙头企业，接连被推选为华北果酒生产协作组组长厂、全国果酒生产协作组副组长厂，名声鹊起。
十年磨一剑，昌黎酿就了新中国第一瓶干红葡萄酒。年后，果酒厂更名昌黎葡萄酒厂。该厂先是用本地玫瑰香等葡萄开发出了一种红葡萄酒，但不如国外高档红葡萄酒。为了打开国际市场，昌黎葡萄酒厂特意聘请了国内著名葡萄酿酒专家郭其昌，以严升杰担任项目负责人，专门研制国际上流行的干红葡萄酒。年，以赤霞珠葡萄为主料的北戴河牌赤霞珠干红葡萄酒研制成功。从此，昌黎成了中国干红葡萄酒的诞生地。当年美国总统里根访华时，北戴河牌干红葡萄酒还成了国宴用酒。
为什么叫干红葡萄酒呢？干红葡萄酒英文dryredwine.这里的dry并非“干燥”之意，而是其另一个意思“不甜的”，就是不含糖份。dryredwine本意是“无糖红葡萄酒”，直译成“干红葡萄”就是以讹传讹了。
话说回来，昌黎不仅打了中国干红的头炮，还着实取得了斐然的业绩。
昌黎葡萄产区已经树立了品牌，完成了昌黎葡萄酒国家原产地域产品保护。昌黎产区集结了中粮华夏长城葡萄酒，贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司，朗格斯酒庄，香格里拉（秦皇岛）葡萄酒有限公司等优秀葡萄酒生产商。此外，产区范围扩大到了碣石山周边的抚宁、卢龙的部分区域，规模和品牌效应凸显。
昌黎葡萄酒表现十分优秀，在国内外屡获大奖。红酒荣获第29届法国国际评酒会特别奖、第19届巴黎国际食品博览会金奖和布鲁塞尔国际葡萄酒选拔赛大奖。年在“全国开发新产品经验交流表彰会议”和“轻工业部酒类评比大赛”上获得新产品奖和金杯奖。在法国巴黎举行的年Vinalies国际葡萄酒评比大赛上获评大赛最高奖项金奖。据中国酿酒协会统计，自20世纪80年代末至21世纪初，国内干红酒出口80%来自昌黎产区。产品远销英国、法国、德国、美国等20多个国家和地区。
文化篇
葡萄和葡萄酒对人们有着特殊的吸引力。在基督教的《圣经》中提到葡萄园及葡萄酒的次数竟然高达次。葡萄园秀色可餐，葡萄外形可人又味美甘甜，就连那葡萄穗子都寓意多子多福。葡萄美酒更是香醇高雅而又益于健康。
伴随着新时代的脚步，昌黎葡萄和美酒的故事还在续写着。昌黎已经形成了集葡萄种植、葡萄酒酿造、酒瓶制造、软木塞生产、葡萄深加工技术科研与检测于一体的完整产业链。
昌黎的鲜食葡萄方面，虽然有部分美国红提、黑提等葡萄引植，但玫瑰香依然是鲜食葡萄的头牌。酿酒则都用高品质的赤霞珠、品丽珠、霞多丽、梅鹿辄等专用酿酒葡萄。西山场村的十里长廊葡萄沟景区，现已变身为葡萄小镇。大型葡萄酒庄、酒堡也成了有名的景点。显然，葡萄与美酒已经成了昌黎的生活和文化。
新的风景等你来赏，甘甜的葡萄等你来尝，醇香的美酒等你来品。朋友们，来吧。我们一起来体验一个葡萄加美酒的昌黎！
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