在南方,特别是沿海地区,每年开春3-4月,是桑椹大量生长发育开花结果的季节,正好赶上良好的天气。在空闲时间到养殖基地附近的桑椹果园采摘了5斤桑椹果回来泡制美酒极品!
满树的桑椹果在广西桑葚酒是一种古老的果酒,在国内很多地方都有不同泡制方法和品尝方式,都是用桑葚果酿造而来的,桑葚酒具有滋补、养身及补血之功效。桑葚酒、桑葚干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素,矿物质等生物活性成分和营养物质。
采摘下来的鲜果桑葚酒饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病和部分亚健康,更有补血、强身、益肝、补肾、明目,美容养颜等功效。那么是如何泡制的呢?相信方法各有千秋,下面我来讲一下我的泡制方法:准备材料:桑葚鲜果5斤、冰糖1斤、白酒10斤,玻璃酒罐一个;一、用少量盐水浸泡一下桑果几分钟,打捞出来晾干;二、将晾干的桑椹果放入玻璃酒罐里3/2即可三、放入冰糖在桑椹果表面弄平即可(适量就好)四、加入40度白酒,密封浸泡一个月,即可品饮了!
泡制过程中