这个夏天，泡酒对我而言就像走火入魔。在我这，我总结了下，就是万物皆可泡，就看我想泡不想泡。夏天抛开炎炎的日头和不开心，剩下的都是酸甜的味道，不信你闻闻。
泡过了很多的果酒，今天我想试试火龙果泡酒。
火龙果仙人掌目，仙人掌科，是热带水果，不仅味道香甜还有很高的营养价值，营养丰富、功能独特、很少有病虫害，几乎不使用农药都可以正常生长，因此火龙果是一种绿色环保果品。火龙果性甘平，微凉。可以补中益气，和胃润肺，润肠通便。内含大量的果肉纤维，胡萝卜素，维生素，铁、磷、钙、镁、钾、及各种酶和天然色素花青素。火龙果可以分为三种，白火龙果，红火龙果，黄火龙果。好吃程度也是依次递增，泡酒我选择的是红火龙果，这个颜色的火龙果在市场上好买到，且泡出的果酒颜色也好看。
撸起袖子开始吧！
第一步：火龙果去皮切成小丁状，备用。（火龙果挑选单个越重的越好，因为火龙果密度越大，代表汁多果肉丰满，口感好）。
第二步：放入水中清洗泡酒罐，然后用吸水纸擦干里外。再倒入少量的白酒密封好盖子，用力摇晃后倒出白酒，把罐子晾干。
第三步：一层火龙果，一层冰糖放入罐子里至八分满。倒入纯高粱酒没过冰糖和火龙果。（泡酒最担心的就是买的酒不是粮食酒，我一直用的是谷养康粮食酒，纯粮固态发酵，酒香浓郁。冰糖我用的是千龄山黄冰糖。纯天然无添加，大家可以借鉴下）
第四步：密封好盖子，置入阴凉避光处。2周后可以饮用。
火龙果泡酒的好处和禁忌：
1、火龙果中含有的植物性白蛋白，会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用，还可以保护胃黏膜。
2、火龙果清热凉血，通便利尿，还有大量的水溶性纤维，是不错的排毒清宿便水果。
3、火龙果中富含丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白的生成，增加血红细胞数量。所以多食用火龙果还可以起到预防缺铁性贫血的作用。
4、火龙果不适宜跟牛奶同食。糖尿病人，女性体质虚冷者皆不宜多食。
以上就是我的泡酒分享，仅供大家参考
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