水果不仅可以直接吃，还能做果酒，果醋，天然酵母等，作用实在太多啦！许多人听到水果泡酒首先想到的就是青梅酒，其实很多水果都适合泡酒。五月，我们一起来做个橙子味道的果酒吧，（水果可按个人喜好替换）甜甜的果香，味道很好！富含vc，简直就是一杯拥有美白功效的开心快乐水，可以清凉一夏天。别少了关键一步，贴上小纸条，以防偷偷吃完里面的水果哦！小编打算端午节启封，据说泡三个月以上味道更佳。整个过程中不要掺入水，不然容易发霉。
开胃橙子酒
By青柠食记
配料：
橙克、冰糖克、高粱酒60克
烹饪步骤：
1.酒本身的风味与酒精的浓度都会影响果酒的香醇度，所以选择无色，无特殊味道的谷物酒，这里我用的是高粱酒。现在是橙子的旺季，选用橙子做果酒特别合适。
2.橙子可以用柳橙。橙子皮用盐搓洗干净，不喜欢皮的，可以直接不用。洗干净的橙子，要把表面的水分完全风干或晾干。不能有水分。
3.刀和砧板也要无油无水。先把橙子两头去掉，把橙子皮切成几份，再撕下来。
4.橙子切成厚度2厘米的片状。
5.做酒的容器我用的是玻璃瓶。瓶子要上锅蒸，消毒。然后一层橙子，一层冰糖，最后在上面放上橙皮
6.最后倒入高粱酒。
7.盖子盖子密封保存。1星期后冰糖完全融化。放到阴凉处3个月后，取出橙皮，丢掉不要。在继续酿1-2个月熟成，酒味会更香浓。
烹饪小贴士：
1、水果的百选择：水果酒在制作时须挑选新鲜且外表无损伤的果实为最佳，果实须确实洗净，并在阴凉处风干，以避免在辛苦制作完成后因而引发的成品变质，尽量选择酸味越强烈的水果，所制作出来的果酒风味越佳。2、容器的选择：最好选择能够密封且宽口的度瓶子，并以透明为最佳这样比较容意看见内部的情形知，材质以玻璃制品为优先，果酒在泡制时其容量为到达容器的八分满即可，切记勿超过以避免果酒在泡制的过程中溢出至容器外面。
你喜欢什么味道的果酒？
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