啤酒，相信大家都不会陌生的，每当聚餐或宴会时，要是没有三五瓶啤酒总是不尽兴的，甚至许多孩子们的餐桌上啤酒都是必备的。俗话说，“酒逢知己千杯少”，以酒会友已经形成了我们中国人的文化习俗。
生活有时候并不如意，当你情场失意时，独自一人来到路边的小摊，点上几瓶啤酒，三两杯下肚，模糊的意识下也许心没那么痛了。借酒消愁也许不是办法，但可以让我们暂时忘记痛苦。过去的一切全都躺在那个心里的那个日记本里，紧闭的抽屉就象自己那颗紧闭的心一般无法打开，独自喝着啤酒，在黑暗中偷偷哭泣
在我们开心时，更是可以聚三五好友，大家开环畅饮。古代梁山好汉们便是大块吃肉，大块喝酒，不亦乐乎。对酒当歌，人生几何，曹操借酒来抒发自己的壮志情怀。
中国酒文化博大精深，酒的种类更是数不胜数，酒的分类依据不同，分类的方法就太多了。根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：粮食酒、果酒、代粮酒。目前，按照生产工艺的特征来分，可以分为三大类：蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按着酒精含量的多少，可分为两大类：高度酒和低度酒。按商品的特性分为是大家最熟悉不过的，可分为：白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。
1白酒
白酒（LiquorandSpirits）又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型。
2啤酒
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒
3药酒
药酒，素有百药之长之称，将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。市场上品牌较多，如：金神农、皇字号、藏龙等。
中国酒文化博大精深，源远流长，酒虽好，但是大家不要贪杯哦。
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