自泡山楂酒
By零下一度
果酒，因其制作方法简单而倍受人们欢迎，而山楂酒也是其中的一款果酒。泡出的成品色泽黄亮，口感酸中带甜，在夏天加入适量冰块饮用口感更佳。山楂具有降血降血脂、促进消化、美容抗衰老等功效，从酒的口感和功效来看，这是一款专为女士打造的果酒。泡制方法很简单，几乎人人都能在家里轻松完成。而整个过程的一个重点，需要选择一款合适的中度白酒，度数太高泡出来口感太浓烈，度数太低不能存放太久，必须选用清香型白酒。推荐一款专为泡果酒而生的白酒“谷养康粮食酒”，纯粮食酿造的清香型白酒，口感更柔和，比市面上的石湾米酒和九江双蒸酒口感更好，今天我也用谷养康粮食酒泡了一瓶山楂酒，期待三个月后的佳酿......
原料：山楂、谷养康粮食酒、冰糖、玻璃瓶。
做法步骤：
第1步、新鲜山楂清洗几遍，充分沥干水份备用。
第2步、大块冰糖敲碎，用黄冰糖泡出来的酒色更好看。
第3步、用小尖刀挖去山楂带蒂的部分。
第4步、准备2瓶谷养康粮食酒，此酒为泡果酒专用。
第5步、所需材料：山楂、冰糖块、白酒、玻璃瓶。
第6步、将冰糖、山楂、白酒装入瓶子中，密封在阴凉避光处存放三个月以上即可。
第7步、泡浸一个月的效果酒色初现，泡浸三个月以上颜色更好看。
小贴士：
1、一定要选用新鲜的山楂果，清洗干净后必须充分沥干水份。2、瓶子密封后一定要在阴凉避光处保存，这样泡出来的酒质量更好。3、建议选用中度白酒，推荐谷养康粮食酒非常适合用来泡果酒，口感好纯度高。
来自美食天下零下一度的作品。
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