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视觉中国文丨IMS李檬
最近，同事给我家送来一瓶青梅酒，附带一行小字：青梅已醉，竹马未醒，唯有美好与美酒不可辜负。
我颇感意外，心中隐约浮现了一股暖意。青梅酒的度数低，没负担，喝完微醺的感觉实在太妙了。淡淡的花果香溢满整个房间，任凭你有什么坏情绪都会被治愈。
不久，我路过银河SOHO办公楼下的临期产品超市时，就看见同一（新消费）品牌的青梅酒。瞬间，惊喜到诧异，为何这么精致、好喝、健康的一款果酒，会沦落到临期产品市场？
临期产品就是快过期又没过期的产品，一般都很便宜。最近，北京银河SOHO办公楼下不到半年时间就开了四家临期商品超市，生意火爆。有人开玩笑说，银河SOHO堪称“临期商品的耶路撒冷”。
聚集大量高收入消费人群的北京银河SOHO商圈成了临期商品的“圣地”，说明富人普遍也喜欢“捡便宜的感觉”。
以前，我听一些新消费赛道的创业者说过，很多新消费品牌（包括零食、饮料、卤味、美妆、服饰等等）要是卖不动，存货很多会进入临期产品市场，这里是卖不动的新消费品牌的收容地。
近两年，新消费的热潮席卷全国，各个品类都出现大量全新的国潮、新品，背后是一波一波的资本盛宴，令人目不暇接。其中，果酒市场诞生的新消费品牌之多是数一数二的。然而，盛名之下，大量新消费品牌、新消费项目没有真正形成“护城河”，并产生长久的高复购率。
难道新消费、国潮品牌的崛起真的名不副实？我想不是。一杯青梅酒里，我看到新消费+新用户+新工厂的命运共同体。
01、果酒市场，为何可以作为新消费品牌崛起的风向指针？
到底什么是“新消费”？
阿里巴巴CEO张勇认为，新消费不是原有消费的数字化，而是“新供给创造的消费增量”，中国未来经济的增长一定是消费驱动、体验驱动。
红杉资本认为，新消费是消费领域的“新物种起源”。
青山资本在《01年中消费报告》中这样描绘新消费场景：一位初中生想学做蛋糕，会从浏览相关博主、UP主、主播开始，然后上传视频展示学习过程，全程
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