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到了冬季，寒冷的天气，凛冽的北风，让人容易除了上火，还会干咳。可以多吃些这个季节的时令水果梨子，梨子不仅可以润肺止咳，还可以清热去火。
梨主要生长在亚热带地区，梨有上百个品种，形状近似圆形，大多是椭圆形。梨皮呈黄色，棕色，红色或是绿色。都是可以食用的。不同品种的梨含汁量，软度和脆性都不相同。在北方最常吃的水晶梨，绥中白梨，皇冠梨，鸭梨，香水梨等。
不管是哪一种梨的果肉都富含果糖，葡萄糖和苹果酸等有机酸；还含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁以及胡萝卜素，B族维生素等营养成分。
梨大家通常作为水果生吃，梨也可以制成果酱，果醋或是酿成果酒。梨素有“百果之宗”的美称，因果肉多汁，又被称为“天然矿泉水”。梨肉清香多汁，具有润肺止咳的功效。
梨虽然有很多食疗功效，但也有食用宜忌。
以下食物宜与梨一起搭配食用：（一）猪肺，猪肺与梨一起搭配食用，具有清热润肺，帮助消化的作用。
（二）蜂蜜，梨与蜂蜜一起搭配食用，具有缓解咳嗽，降低血压，清热的功效。
（三）冰糖，梨与冰糖一起食用，具有润肺解毒的功效。
（四）姜汁，梨与姜汁在一起食用，能起到止咳祛痰的作用。
不宜与梨一起同食的食物有：（一）螃蟹，螃蟹与梨一起同食，会引发腹泻，损伤肠胃。
（二）猪肉，鹅肉，这两种肉类与梨同食，会损伤肾脏。
（三）羊肉，梨与羊肉一起同食，会导致消化不良，内热不散。
梨除了作为水果食用，其它食疗品也很多，今天我做一道“蜜饯梨”来和大家一起分享！
准备食材：梨克，梨子的种类可以按自己的口味或是方便购买来选择，我今天买的是绥中白梨，蜂蜜克。
绥中白梨清洗白梨蜂蜜制作方法：（1）将梨清洗干净，去掉梨皮和梨核，再切成小块。
将洗净的梨皮梨核去掉切好的梨块（2）将梨块倒入锅中，加少量水，大火煮沸，一边煮一边搅拌，避免粘锅，转小火煮10分钟。
将梨块倒入锅里加适量清水大火煮开（3）加入蜂蜜，搅拌均匀，再煮10分钟关火。
倒入蜂蜜煮（4）倒入容器里，放置凉透。再可以装入瓶里，密封两天，就可以食用了。
倒入容器里放凉凉透了可以食用了食疗功效：蜜饯梨具有清心润肺，对气管炎和上呼吸道感染者及咽干，咽痒痛，喑哑等都有很好的疗效，还具有降压，清热的功效。
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