不知不觉中，已经到了5月份，马上就要迎来了夏天，天气是一天比一天要热，进入5月份以后，很多水果逐渐的成熟，正是吃水果的好时候，但是在众多的当季水果中，要说哪一种水果是眼下最不容错过的，我想很多人首先想到的一定是草莓，虽然从年后开始，大棚中种植的反季节草莓已经可以吃到了，但是大棚种植的草莓吃起来草莓味道不浓郁，并不是太好吃，而且价格也是特别的感人，一斤卖到数十元左右，要比其它水果贵上很多。但是好在，从4月底5月初开始，陆地种植的当季草莓已经成熟，眼下正是草莓大量上市的时候，也正是草莓最便宜实惠的时候，一般只要几块钱一斤左右，并且过几天价格会更加的便宜，此时的草莓不但价格便宜，而且吃起来鲜嫩多汁，酸甜可口，香味浓郁，特别的好吃，几乎没有人可以拒绝它的美味，所以5月吃草莓正当季，即好吃又便宜，这个时候很多人隔三差五就会买上一些草莓来吃，可以说草莓是现在最受欢迎的一种水果。
除了既便宜又好吃以外，草莓的营养价值也是特别的不错，含有丰富的纤维素，果胶，叶酸，花青素，钙，磷，铁，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，尤其是草莓中维生素C，钙，铁等成分的含量，要远远高于我们生活中常见的苹果，葡萄等水果，是它们的数倍左右，而且常吃草莓还具有保护视力，美容养颜，润肠通便等多种好处，就是因为这样，一直以来草莓都有着“水果皇后”的美誉。但是虽然草莓不论是食用还是营养价值都特别的不错，却有一个让人特别头疼的缺点，那就是太脆弱，不耐存放，稍微一磕碰挤压或时间久了以后就会碎掉坏掉，不过不用担心，趁着现在草莓正当季，价格也特别的便宜，可以在家自酿草莓酒，常喝不但可以美容养颜，而且还能解暑除烦，特别适合夏天去喝，并且我们酿造的草莓酒，和其它直接用白酒浸泡出来的果酒不同，喝起来酒精度更低，更加的好喝，下面我就把具体的做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
需要的食材配料：草莓5斤，冰糖克。草莓酒大家不要一次制作过多，5斤左右的草莓即可，一般2斤草莓就可以酿出1斤左右的草莓酒，而且酿草莓酒需要的容器一定要尽可能的大一些，也不要装太满，七分就可以了，需要留出一定的空间给发酵出来的空气。另外因为我们是酿草莓酒，所以和用白酒浸泡果酒不同，不需要使用到白酒，而且也不需要使用到酒曲，让它自然发酵即可，自然发酵出来的草莓酒度数特别的低，一般最多只有5度左右，几乎任何人群都可以去喝，哪怕不喜欢喝酒的朋友都可以喝上几杯，没有浸泡果酒的辛辣味道，但是如果大家嫌味道偏淡，可以使用高度的白酒进行浸泡，做法也是特别的简单。好了，长话短说，下面是制作步骤。
第一步：挑选干净，尽量大颗且无破损的草莓，随后把草莓去蒂，洗干净，最好五分钟的盐水，捞起控干水分，当然如果有条件的朋友可以用厨房用纸擦干，这样水分去除的更加的快速彻底，但是不管使用哪一种方法，一定不要留有任何的水分，以免影响发酵。
第二步：控干水后，接下来把草莓放到榨汁机或者是破壁机中搅碎，如果家中没有的话，也可以带上手套捏碎一点，但是要尽可能的碎一些，不要块头太大，这样发酵的时间会相对的短一些，如果个头过大，不但发酵时间久，还有可以在发酵的过程中变质。
第三步：往搅碎后的草莓中放入准备好的冰糖，充分的搅拌均匀即可。一般来说，酿草莓酒草莓和冰糖的比例为1比5为最好，这样酿出来的草莓酒口感适中，更加的好喝一些，而且也更加的有利于存储，所以大家一定要记住这个比例。
第四步：放入冰糖搅拌均匀以后，倒入准备好的容器中，到7成满即可，随后完全密封住，在阴凉处放置七天，有空就摇一摇它，促进发酵，七天后拿出来过滤掉果渣就可以去喝了，而且果渣用微波炉打一下就是草莓果酱，千万不要浪费，吃面包涂点上去很好吃的。
5月草莓正当季，好吃又便宜，教你自酿草莓酒，美容养颜又解暑，以上就是草莓酒的详细做法，虽然看起来有些繁琐，其实做法非常的简单，只需几步就可以完成，几乎零难度，就算是从来没有做过的朋友，也能一次成功零失败，喜欢的朋友可以在家试一试，不但喝起来特别的好喝营养，而且在家自己做的零添加，更加的安全和健康。如果你也有更好的做法，欢迎分享，帮助更多喜欢美食的朋友。
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