酒,是中国特有的传统饮品,几千年的沉淀让它扎根于人们的心中,而如今市面上的酒也已经衍生出了很多种,除了白酒之外,还有药酒、果酒以及黄酒等等。
很多人以为白酒才是历史最早的,其实还真不是,黄酒才是我国出现最早的酒,曾经也是最受欢迎的酒,但随着白酒品牌如雨后春笋一般滋生,黄酒却没有了以前的地位。
那么,黄酒传承数千年,为何如今喝黄酒的人不多?想必大家对此也很好奇,那么这篇文章就跟大家好好聊一聊,对此,行家直言:下面这“4个原因”是重点。
黄酒传承数千年,为何如今喝黄酒的人不多?“4个原因”是重点,看看这4个原因到底是什么。
酿造成本高,黄酒逐渐减少
黄酒跟米酒在酿造上的差别不仅仅是技术,还有粮食,白酒的技术日益更新,很多酿酒的方法都大大的降低了成本,节省了粮食,而黄酒不同,它的技术较为传统,对粮食的需求量很大,成本自然也就高了。
在过去粮食短缺那些年,黄酒也逐渐减少,如今大多只在浙江还有,黄酒的数量少了,大家在选择的时候自然也没有更多的余地,因此选择白酒的更多,喝黄酒的人就少了。
白酒市场的挤压
上一点我们说了,酿造白酒的技术在不断创新,节省了粮食的同时也大大的提高了产量。
所以近几十年来白酒如同雨后春笋一般遍地滋生,占据着我国酒水市场更多的份额,地位也越来越高,因此喝白酒的人也更多了,喝黄酒的人也就少了
口感的受众群不多
黄酒的口感是偏甜的,对于口感需求偏向淡雅的人来说是很好入口的佳酿,比如浙江人、广东人都会比较喜欢黄酒。
但对于绝大部分人来说,白酒就应该是浓烈的,否则就是饮料了,所以黄酒的受众群并不多,喝的人自然也不多。
缺乏宣传
越是大众的东西,即便品质一般,也更容易得到别人的认可,这就是品牌效应,黄酒和白酒除了口感上的差距之外,在知名度上也有较大的差距,人人都知道白酒,却不见得人人都知道黄酒。
黄酒本身就没有很大的市场,而一些黄酒品牌更是缺乏宣传,导致自身太小众,别外闻名全国了,连省都不一定走得出去,更别提有多少人会喝了。
很多人都以为只有品质才能影响一款酒的发展,其实不见得,市场瞬息万变,今天品质占主导,明天可能知名度才占主导,所以说,只有迎合市场才能跟得上发展。
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白酒有很多种香型,这几年很受大家