“人生得意须尽欢”，“举杯邀明月，对影成三人”，“何以解忧，唯有杜康”，“酒入愁肠，化作相思泪“这些诗词传遍了华夏大地，中国人的欢乐、忧愁、相思、孤独，都在酒里，所以酒成了中国人须臾不可离的伙伴。中国人对酒爱到了骨子里，成功了喝酒，失败了喝酒；白事喝酒，喜事喝酒；所以中国的酒历史悠久，白酒、黄酒、果酒种类齐全，但是有这样一种酒，可以说是中国最好的酒了，喝一口，醉三年！这种传说中的酒就是千日酒！这种酒传自晋干宝《搜神记》卷十九。
”安得中山千日酒，酩然直到太平时“，哪里能够得到中山国制作的千日美酒，像陈抟老祖那样酣睡到天下太平！这是宋代诗人王中的《干戈》，表达了对和平的向往和国家强盛的憧憬。
而这种千日酒就是中山的狄希酿造的，喝了这种酒会醉上千日。当时州里有个人姓刘，名玄石，喜欢喝酒，听说狄希那里的酒品质最好，便去狄希那儿要酒喝。狄希说：“我的酒刚刚发酵了，但药性还没有稳定，不到能喝的时候，不敢给您喝。”刘玄石说：“不管熟不熟，姑且先给我一杯，我在此拜谢了。”狄希推辞了几次拗不过刘玄石只得给他喝了。他喝完后觉得过瘾竟然还想要，狄希连忙拒绝说：“你暂且回去吧，请改日再来，就这一杯，已经可以让你睡上一千天了。”刘玄石比较怀疑，但是见到狄希坚持只得告别，但是有些不满。他回到家中，便醉死过去。家里人看他醉死没有呼吸又摇不醒他只得哭着将他埋葬了。
过了三年，狄希寻思道：“刘玄石的酒一定醒了，应该去问候他。”到了刘家，就问刘玄石在哪。刘家的人比较疑惑，对狄希说他死了都三年多了。狄希说：“那酒使他醉睡一千日，我算了日子今天该醒了。”于是他就叫刘家的人去挖坟开棺，刘家人听说刘玄石还活着，只能硬着头皮去挖坟。众人走到坟边只见坟上热气冲天，就叫人挖开坟。正好看见刘玄石睁开眼睛，张开嘴巴，拖长了声音在说：“这酒太好了，醉得我好痛快啊！”他便问狄希说：“你这酒里加了什么怎么会这样，使我这样酒量雄厚的人喝了一杯就酩酊大醉，到今天才醒？太阳多高了？”随后打了两个酒嗝，坟边的人都笑他，却不小心被他的酒气冲入鼻中，结果也都醉睡了三个月。可见这种酒的厉害。
唐朝末期著名诗人韩偓《江岸闲步》诗：“青布旗夸千日酒，白头浪吼半江风。”韩偓生活的唐朝末年战乱纷纷，动荡不已，阉宦之祸和藩镇割据一直虚耗着唐朝，刀光剑影之下，大唐的命运危在旦夕。韩偓一生也比较苦闷，这时咏叹千日酒也许就是想忘怀世俗吧。
可以想一下现代人的酒蒙子喝到千日酒会怎么样呢？
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