1、这是我自己去采摘的一筐桑葚，个头和颜色都是很不错的，甜度也比较高；
2、准备好的桑葚要挑选一下，如果有坏的、烂的或者是压扁的都挑出来不要，泡酒要选用新鲜的桑葚，挑出来的桑葚我直接放在少许白酒浸泡2分钟左右，自己采摘的果实比较干净，泡掉表面的灰尘就可以了，有的朋友会放在盐水中浸泡，然后清洗干净，放在清水中清洗有一点很重要，清洗干净之后一定要晾干表面的水分，保证没有生水的状态下才可以泡酒，否则容易变质；
3、桑葚处理好之后准备一个无水无油的玻璃罐，一定要是无水无油的，这是一个5L的罐子，总共能泡10斤左右，我准备了2.5斤桑葚，5斤白酒，1斤冰糖，冰糖我用的是普通的小块冰糖，有黄冰糖的可以用黄冰糖，黄冰糖的块头比较大，用之前可以用工具碾碎一点，桑葚和白酒的比例是1:2，冰糖的多少可以根据喜好调节，桑葚的甜度比较高，爱喝酒的朋友可以减少冰糖的用量，大约在半斤左右；
4、准备好的桑葚放进去，在底部铺上一层桑葚之后，铺上一层白糖，按照一层桑葚一层白糖的铺，最上面一层是冰糖；
5、铺好之后，加入准备好的白酒，白酒用的是粮食烧酒，清香型的小麦烧，这样不会掩盖掉桑葚果实的香味，白酒要没过冰糖，一般到玻璃罐的8分满就可以了；
6、除了这个大瓶的，我还泡了一个小罐的，小罐的比例和大罐的都是一样的，我多加了20g枸杞，桑葚6两、白酒1.2斤、冰糖2两，按照上面的方法倒进去，小罐的就泡好了；
7、做好的桑葚果酒放在阴凉避光的地方保存，一般3个月左右就能喝了，桑葚果酒一般刚泡下去颜色就会变深，慢慢地就会变成紫色，颜色会越来越好看；
8、时间到了之后可以直接喝，香甜可口，颜色漂亮，比外面卖的果酒好喝多了，也可以喝的时候加点冰块或者是放在冰箱冷藏一下，口感会更好；
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