春天别错过这道自制果酒，两个月酿制，开瓶香味迷人，入口绵软
当我听到一阵闷雷，嗅到一股雨水味道的时候，我就知道春天来了。不过三月的天气依然有些寒冷，“倒春寒”来了。这个时候我却很开心，兴冲冲去阁楼拿了酿制两个月的果酒，开瓶的那一刻，我已经醉了。
看看这果酒的颜色，鲜红透亮，放在鼻子下闻一闻，一股好闻的果香味顷刻间钻入鼻腔，忍不住就要咂一口。
入口很绵软，长时间的酿制让果子的酸味消失殆尽，留下满口果香味，而果子的香甜味道让白酒变得格外温顺，入口绵软又香甜，我真的爱上了。
有句话叫：“独乐乐不如众乐乐”，今天我就把这款果酒的做法分享给大家，希望大家喜欢。
配料
山楂、清酒、黄冰糖
步骤
1、准备一箱山楂，我这个山楂品质不错，每个都包好了，好处是可以防震，确保山楂完好无损，坏处是一个一个剥真的好烦。
2、剥出来的山楂真的好可爱，红润润又圆滚滚。
剥好的山楂用盐水清洗干净。
*记住不要来回使劲搓洗，会把山楂搓坏的，轻轻洗就好了。
3、洗好的山楂放在阳台上晾干水分，当然如果急的话可以一个一个擦干净。
4、晾干的山楂去核，去核之后备用。
5、提前准备好酿酒的瓶子，做得多可以准备大点的，我是分几个小瓶子装的。酿酒的瓶子提前洗干净，用白酒洗一遍，这样才能杀菌，确保果酒的成功。
6、将晾干的山楂放入酿酒瓶中。
7、放入适量黄冰糖。如果没有黄冰糖也可以用白冰糖，实在没有冰糖也可以用白砂糖，不过我觉得白砂糖实在没有冰糖的口感柔润。
8、放入清酒，以没过山楂为准。放的酒越多酒味越浓，反之果味越浓。我用的清酒度数非常低，只有15度，这样的清酒酿出来的果酒味道更佳。如果没有清酒就用42度白酒吧，味道会稍微辣一点。
9、材料都放入酿酒瓶之后盖上盖子，放在阴凉干燥处，剩下的交给时间吧。
10、两个月后我收获了红润透亮的山楂酒，期间时不时查看，总是担心会失败，还好，果酒一直没有变坏，只见山楂一点点从大红色变成了土黄色，而酒的颜色慢慢从白色变成了红色。
这红色特别透亮，大家看看，倒在酒杯里，能清晰地看到杯底的字体，红亮诱人。
春节吃的太油腻不妨试试这款果酒吧，香甜又解腻，简直绝了。反正我已经爱上了，你们呢？
酿酒后的山楂味道很柔和，可以用来做菜，我就用山楂来做了西红柿牛腩，嗯，绝品啊。
表妹知道我酿了山楂酒，时不时就问我好了没有？我知道她是馋了，所以开封之日就给她送了一瓶，她收到果酒的时候开心到跳起，直说这颜色太美了，这难道不是酒鬼吗？
好了，如果你喜欢这款山楂酒，麻烦给我点个赞吧。
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