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生产葡萄酒的酒庄

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒,其品种众多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺、土地环境等各不相同,酿造出来的产品风格也不尽相同。极品佳酿往往都是经得起时间和历史考验的,而好酒来源于好地,接下来就让我们来了解一下佳酿背后都有哪些世界级葡萄酒庄吧!在本文中,我们将聚焦法国片区的驰名酒庄。

拉菲酒庄

拉菲庄园是罗斯柴尔德男爵拉菲集团旗下众多葡萄酒庄园之一,与之齐名的还有旗下的“木桐酒庄”。18世纪初,拉菲庄园的酒打入伦敦市场并成功征服了当时的许多重要人物的味蕾。-年间,英国首相RobertWalpole每三个月就要购买一桶拉菲,拉菲还成为了法国国王路易十五的宫廷御酒,该酒庄的酒也因此荣升为“国王之酒”。其品质出众,优雅精致的口感,凡入口之拉菲,皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。

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拉图酒庄

拉图酒庄是法国的国宝级葡萄酒庄园,也是被年波尔多分级制度定级为顶级的五大酒庄之一。英国著名品酒家HughJohnson评价说:“如果拉菲是男高音,拉图尔就是男低音,如果拉菲是一首抒情诗,拉图就是一部史诗巨著。”拉图酒的单宁丰富、酒色深浓,总体上给人浓烈、强劲之感。

木桐酒庄

木桐酒庄是罗斯柴尔德男爵拉菲集团旗下众多葡萄酒庄园之一。木桐史上、、和年份的酒都被酒评家评为满分酒,大大高于顶级酒庄拉菲和拉图的评分。木桐酒庄最大的特色是她的酒标设计,其在年后每年都会用一幅艺术家的绘画作品作为标签装饰,这种精明的营销方式也成为了酒庄的标志之一,为不少酒类品牌所效仿

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奥比昂酒庄

奥比昂酒庄是年波尔多红酒分级时的最顶级葡萄酒庄园之一,位于波尔多格拉夫地区,这里是出产法国极其显赫和昂贵的红酒产地,出产的红酒体现出知性温婉的风格,奥比昂酒庄的酒在两百多年前就已经成为美国开国元勋之一、第二任美国总统托马斯·杰佛逊的至爱。

罗曼尼·康帝

罗曼尼·康帝被誉为天下第一昂贵的精品酒庄,其生产的葡萄酒品质卓越,陈年能力优秀,价格更是一骑绝尘。尽管市面上一些最著名的法国葡萄酒皆产自波尔多地区,但罗曼尼·康蒂却是个例外,它建立在远离市场竞争的勃艮第地区,却凭实力得到了全球所有评论家和葡萄酒爱好者的认可。酒庄也常被简称为DRC(DomainedelaRomaneeConti)。

要酿造出精美的葡萄酒,优质丰富的原料自然是标配,但高效的设备和包装也必不可少,因为一旦出现了质量问题一瓶辛苦酿制的好酒就会化为乌有。有数据显示平均每打开的20瓶葡萄酒里就有一瓶是因此而报废的,比如像波尔多的拉图这种中型城堡酒庄,平均每个年份就可能面临两万瓶因软木塞污染而变质的酒。随着科学技术的进步,很多瓶盖公司都在积极投入研发力量,制造出更理想的瓶口封装方式。

佩里科尼为葡萄酒研发的29mm皇冠盖,适用于香槟和气泡酒,也用于葡萄酒在传统或经典酿造过程中的第二次发酵阶段。传统上,软木塞在销售阶段仍然受到偏爱,但不少葡萄酒商会选择在第二次发酵过程中使用皇冠盖,因其能保证葡萄酒的正宗口感和更持久的气泡,却没有被软木塞污染的风险




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