食谱
胡桃南瓜和焦糖洋葱
我喜欢秋天。我的意思是，我知道这是多么明确的非原创性，但我无法帮助它。我只想吸气，拍下每棵火焰树的照片，仔细考虑其所有的苹果酒，并将所有干燥的叶子碾碎。我很幸运能够嫁给一个感觉完全一样的人，但唯一的问题就是弄清楚如何使摔倒的时间长得多，而且我的朋友们，解决方案就是向北赶去赶早班。
去年我们去了北京上周末并住在最令人叹为观止的每个窗户都被彩色玻璃砖环绕着，一个名叫理查德的男人在星期天让你看到法式烤面包-并且回到了原点。今年有。当然，它很难预先确定何时下降将达到顶峰
我一直在努力想出一个新的馅料。我希望我可以告诉你我已经考虑了多少小时替代填充物，但是你会知道我是一个不幸的书呆子，我试图解决这个问题。但我可以不再考虑它，因为这是它-焦糖洋葱，鼠尾草和胡桃南瓜与“臭奶酪”（根据我原来的说明）。这种自由形态的馅饼只是落到我身上的化身：比番茄馅饼更重，比一千个蘑菇乳蛋饼更轻，绝对光彩照人，有着丰富而丰富的味道。
现在，我并没有尝试重新填充，因为我不喜欢旧的-哦，不，这是因为我沉迷于面团。它只是其中一种结合在一起的面团，如此完美，每一次都有弹性和光滑，浓密和寒冷，但从不脆-它需要一次又一次地使用。我想用粗糖调味，然后加入加糖的苹果和整个蔓越莓。我想将它折叠成六个以上的肉馅饼。但大多数情况下，我只是想让你制作其中一种和野生蘑菇斯蒂尔顿品种之一并将它们带到你的下一次晚宴上，陶醉于所有让你回到室内的美味食物。
白胡桃南瓜和焦糖洋葱
对于糕点：11/4杯通用面粉1/4茶匙盐8汤匙（1棒）无盐黄油，切成块1/4杯酸奶油或纯酸奶2茶匙新鲜柠檬汁1/4杯冰水
填充：1小胡桃南瓜（约1磅）2汤匙橄榄油1至2汤匙黄油（如果你只有不粘，少量将做）1大洋葱，减半切成薄片半月1茶匙盐少许糖1/4茶匙辣椒，或品尝3/4杯fontina奶酪（约21/2盎司），磨碎或切成小块11/2茶匙切碎的新鲜鼠尾草叶
1.制作糕点：在碗中，将面粉和盐混合。将黄油放入另一个碗中。将两个碗放入冰箱1小时。从冰箱中取出碗，在面粉的中心做一口井。将黄油加入到井中，使用糕点搅拌器将其切成小块直至混合物变成粗粉。在中心再做一口井。在一个小碗里，将酸奶油，柠檬汁和水搅拌在一起，然后将一半的混合物加入到井中。用指尖将液体混合，直至形成大块状物。去除大块，并重复剩余的液体和面粉-黄油混合物。将块状物打成球状;不要过度劳累面团。盖上保鲜膜，冷藏1小时。
2.准备壁球：将烤箱预热至华氏度。将南瓜去皮，然后减半并舀出种子。切成1/2英寸的骰子。用橄榄油和半茶匙的盐切成薄片，然后在铝箔衬里（整洁的缘故）薄片上烤30分钟，或直到碎片变软，如果你的烤箱烘烤不均匀，将其转到中途。预留稍微冷却。
3.焦糖洋葱：当南瓜正在烘烤时，用厚厚的煎锅融化黄油，用剩余的半茶匙盐和少许糖煮洋葱，偶尔搅拌，直至柔软，浅金黄色，约20分钟。加入辣椒。
4.将烤箱温度升至度。将南瓜，焦糖洋葱，奶酪和草药一起放入碗中。
5.组装galette：在面粉的工作台面上，将面团擀成12英寸的圆形。转移到未加工的烤盘。将南瓜，洋葱，奶酪和草药混合物撒在面团上，留下一个1/2英寸的边框。将边框折叠在南瓜，洋葱和奶酪混合物上，打边使其合脚。该中心将开放。
6.烤至金黄色，30至40分钟。从烤箱中取出，静置5分钟，然后将国王饼干滑到盘子上。切成楔形，供应热，温或室温。服务6。
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