如今随着咱们生活水平的日益提高，食材的种类和来源可以说是日益的丰富，不管是水果还是蔬菜等食材，可以选择的种类是越来越多，而且人们的健康饮食观念也逐渐加强，吃饭不单单只是再为了吃饱和果腹这么的简单，更要营养和健康，因此原本很多少有人吃的食材，因为它非常不错的营养价值，所以也慢慢的走进了很多人的餐桌，成为很多人生活中经常会选择去吃的美味，就比如近几年来，特别受欢迎的各种各样的野菜或野果，受欢迎程度就非常的高，毕竟不可否认，这些野菜或野果不论是口感还是营养价值，都丝毫我们生活那些常见的食材逊色，有些甚至要比许多常见的一般食材还要更加的营养美味，而且野菜或者野果纯天然无公害，也要更加的健康一些，因此现在野菜或野果才会更加的受到人们的欢迎和追捧。咱们今天要说的这种入秋后上市的野味，北方少有人吃过，南方一斤10元，满满儿时回忆，你有没有吃过呢？
这种野味它就是山棯子，也叫桃金娘，金丝桃山菍、桃娘、水刀莲、江棯、岗棯、当梨等等，因为各地的叫法不同，在很多地方可能还有其它的叫法，我想很多人一定并不陌生，尤其是对于生活在南方的朋友来说，但是对于北方的朋友们来说，就有些陌生，而且也少有人吃过，那是因为山棯子主要分布生长于我国台湾、福建、广东、广西、云南、贵州及湖南等南方地区的山岗坡地，或者是丘陵及旷野间，而因为山棯子是一种对水分和温度需求较高的植物，特别是冬季，更需要有适宜的温度。所以，北方地区的严寒天气并不怎么适合它，就是因为这样，山棯子在北方少有人吃过。但是虽然如此，山棯子对于南方的朋友们来说，却是满满的儿时回忆，每年在山棯子成熟的时候，都特别的期待，是很多人儿时最喜爱的一种野果，同时也是很多人儿时最深刻的回忆，经常和小伙伴们一起，三两成群的满山去寻找采摘山棯子。
山棯子为被子植物门桃金娘科类植物的果实，同时也是桃金娘科独有的一种植物，山棯子个头不大，外形多呈椭圆形，颜色多为紫色，不论是外形还是颜色，都有些酷似我们常吃的蓝莓，而且山棯子和蓝莓一样，同属于浆果，因此作为众多浆果中的一员，山棯子和蓝莓等浆果有着很多相似的地方，尤其是吃起来的口感与味道上，酸甜可口，软糯多汁，果香味浓郁，特别是水分的含量极其的丰富，入口即化，几乎感受不到果肉的存在，特别的美味好吃，个头虽小，却丝毫不比任何水果逊色，甚至要比很多水果都要美味好吃。除了足够的美味好吃以外，山棯子的营养价值也是非常的出众，含有丰富的有机酸，花青素，磷，镁，钾，钙，各种维生素等多种人体所需的微量元素和活性矿物质，以及数种人体必需的氨基酸，营养非常的全面均衡。其中山棯子维C的含量非常的高，达到了每百克50到毫克左右，几乎和我们常吃的柠檬相当，非常的不错。
除了这些以外，山棯子还有着一定的药用价值，自古就是一种不可多得的珍贵野生药材，具有活血通络，收敛止泻，补虚止血等多种功效和好处，就是因为这样，虽然只是一种野果的山棯子，却一直都有着“营养果王”的美誉，至于山棯子的吃法，也是非常的多样，除了可以直接新鲜食用以外，还可以加工制作成果汁，果酱，干果，果酒等食用，尤其是以山棯子果为主要原料制成的棯子酒，配以枸杞，红枣等，不但颜色鲜亮，如同葡萄酒一般，而且喝起来清爽开胃，又活血补血，润肺，尤其适合眼下这个季节去喝。也就是因为这样，近年来小小的山棯子深受人们的欢迎和追捧，特别是眼下入秋后这段时间，正是山棯子成熟上市的时候，南方很多地方的街头，随处可见售卖山棯子的小摊，价格也并不便宜，新鲜的多在10块钱一斤左右，远高于很多的水果，但即便是这样，还是依旧非常受欢迎。你有没有吃过山棯子呢？你认为它的味道如何呢？欢迎分享。
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