文：L先生
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
阿里巴巴发布的年春节报告称，天猫年货节数据显示，当前购买果酒的人数达到了去年的2倍。考拉海购数据显示，春节期间“女性酒”增长了%，而三四线城市的增速则更为明显。而根据有相关媒体发布预测数据显示，年国内果酒市场的整体体量将达到千亿元规模。从行业发展的进程看，“她”力量的崛起对于这一品类的推动起到至关重要的作用，充分地带动了市场的转变，使其从原来由传统的葡萄酒、红酒所主导的功能性与实用性产业思维进行快速迭代，转向了更加休闲、容易渗透进日常生活场景、青睐品质消费、追求生活美学为目的的悦己式消费新风尚。但是不能否认，虽然果酒品类处于不断升级的风口，但是仍然在“有类无品”的阶段，且正在面临来自不同方面的压力。那处在新消费品牌浪潮之中，品牌如何消化这些阻力，做到“不陪跑”？另外，面对快速变化的消费人群和喜好、层出不穷的营销玩法，品牌要怎么打出自己的独门招式、从众多玩家中脱颖而出呢？果酒的风口来临，但仍面临着“内忧外患”虽然国内果酒类产品早在年白酒十年黄金发展期结束时，风口就已经出现，但国内的整个低度酒品类却一直未能发展起来。从生命周期的角度来看，果酒正处于导入期，这个“特殊时期”理应给果酒品牌提供蓄势冲击的机会，但为什么果酒行业持续增长的这些年，却只是复苏而没有迎来一次关键性爆发呢？我们分析，原因在于中国果酒品牌正在面临着内忧外患的困局。内忧：失控的品质熟悉这一行业的人都知道，果酒酿造存在酸甜度难以掌握、发酵取汁难等问题，同时单独栽培的酿造品种体系的缺乏也导致果酒品质参差不齐。同时，由于果酒近年来突然兴起，大量由代工厂和贴标品牌用香精和酒精随意勾兑而成的“果酒”大面积流入市场，不仅让消费者对于果酒的好感全无，甚至让消费者开始质疑中国的酒业是否存在“真正的果酒”。外患：激烈的市场竞争国外的果酒业发展比我们早近乎半个世纪，已经形成多个代表性品牌及品种，比如法国的苹果酒、德国的李子酒还有日本的梅子酒等。近年来，这些果酒产品源源不断地进入中国市场，抢占果酒消费市场份额，进一步加剧了市场的竞争。另一方面，从去年起，过去不温不火的果酒开始站在了聚光灯下，赢得了资本的芳心，在酒水市场高歌猛进，但果酒品牌井喷式发展的迅猛态势，又导致目前市场上的果酒品牌缺少了一些“独立思考”——果酒品牌人群定位不够精准、缺乏差异化，关于消费者需求与消费场景的思考不够成熟，人云亦云……这些问题同样制约着品牌的发展和整个品类的进步。但是品牌要因此而放弃这个市场吗？是真的因为消费潜力不够广阔吗？不是。我们的记者对此在街头进行随机采访，询问大家除葡萄酒外，还熟悉或知道哪些国内果酒的品牌。但经采访我们发现，普通消费者对国内的果酒品牌
联系电话：