您知道唐朝的葡萄酒是绿色的吗？
——唐诗中鲜为人知的知识
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”——这句千百年来脍炙人口的诗句，出自唐朝诗人王翰的《凉州词》。可是，您知道唐朝的葡萄酒是什么颜色的吗？“遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。”（出自李白的《襄阳歌》）——难道唐朝的葡萄酒是绿色的吗？没错，唐朝的葡萄酒确实是绿色的。
据考证，葡萄酒本源于西域。有唐一朝，葡萄酒中有名为“醹渌（rúlù）”、“翠涛”者，乃千古名臣魏徵所酿。柳宗元在《龙城录·魏徵善治酒》中记载道：“魏左相能治酒，有名曰‘醹渌翠涛’，常以大金甖（yīng）内贮盛，十年饮不败，其味即世所未有。太宗文皇帝尝有诗赐公，称‘醹渌胜兰生，翠涛过玉薤（xiè）。千日醉不醒，十年味不败。’”可见，当时在长安，正是魏徵始酿此酒。后太宗破高昌，根据魏徵所传的酿造法，栽种西域品种的葡萄，并自行酿制（概其时，魏徵已逝，太宗念之及酒）。《南部新书》又记载：“太宗破高昌，收马乳蒲桃（即葡萄）种于苑，并得酒法，仍自损益之，造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍醐，长安始识其味也。”据此可知，魏徵所酿之酒“醹渌”、“翠涛”应该就是这种绿色的葡萄酒。
葡萄酒颜色的差异是因酿造方法的不同而产生的。而我国最早的葡萄酒就是绿色的。考古学家在对商代、战国及汉墓的考古发掘中，曾都有发现绿色的果酒——而葡萄是最早被人们用于酿酒的水果。关于红色葡萄酒的记载，则是在宋以后才有被提及的。直至明朝时，尚还有关于绿色葡萄酒的记载——“环佩声清散早朝，葡萄酒绿沾春宴”。可见，绿色才是我国古代葡萄酒的正宗颜色。而红色葡萄酒是后来才从欧洲传过来的。而我们常说的“灯红酒绿”一词，在清人的作品中也时常有之，但其本义已失。历史上绿色葡萄酒的酿造方法，大概自明朝以后就已经失传了——或只偶尔见于山村人家自酿，现已不为人所知了。
古人的诗词，带给我们的不仅仅是审美和生活情趣，更是一种对祖先文化的传承！
注：
1.醹渌（rúlù）：亦有写作“酃渌”、“醽醁”或“酃绿”（音línglù）的。
2.据《册府元龟》记载：“帝自损益造酒，酒成，凡有八色，芳香酷烈”，此处可能是记载或传承之误。另据资料显示，红色葡萄酒的记载，在宋以后才有。
3.本文是作者对王翰《凉州词》解读的第一部分，后续还可能发表《“夜光杯”的真面目》《“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”——究竟是悲壮还是别有深意？》《浊酒是“品味”不好的酒吗？》等篇章，敬请期待！
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