白天卖咖啡，晚上变酒吧。
随着连锁咖啡品牌Tims、陆正耀所创新品牌库迪咖啡的布局，“咖啡+酒”的日咖夜酒模式在业内掀起一股浪潮，个人品牌也纷纷试水，咖啡馆引入酒饮、酒馆卖起了咖啡，“酒咖结合”成为一种新风尚。
然而，试水者众多，却还未出现成功案例，很多门店均浅尝辄止。日咖夜酒模式目前存在哪些难点？这是否是一门新生意？
咖酒结合最近有点热
如同护肤界的“早C晚A”模式，白天卖咖啡，晚上卖酒，也是咖啡界的“早C晚A”。
近日，咖啡连锁品牌Tims在上海推出新业态“CoffeeBeer”，采用日咖夜酒模式，所售酒饮以啤酒为主，包括果酒、IPA、小麦等31款啤酒，售价在25-58元之间，从早上7点营业至凌晨0点。
Tims并不是首次跨界酒饮的连锁咖啡品牌。年时，星巴克在上海外滩开出首家“星巴克臻选咖啡·酒坊”，供应多款葡萄酒、精酿啤酒、鸡尾酒等，随后咖啡品牌MStand与Seesaw也纷纷布局“日咖夜酒”业态。
前不久，瑞幸咖啡创始人陆正耀创立的新品牌“库迪咖啡”，走的也是日咖夜酒的路子，打出了“日咖夜酒，杯不离手，从早到晚，一直陪伴”的标语。不过，目前在
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