3月15日北京时间凌晨，云南大理青源酒业有限公司收到来自法国巴黎的消息，春季FIWA法国国际葡萄酒大奖赛揭晓，公司送评的“沧源”金普拉发酵青梅酒/获金奖，“沧源”青梅发酵酒/获银奖，青梅发酵酒成为盛开在葡萄酒大赛中的一朵“奇葩”。据省葡萄酒与烈酒流通行业协会负责人介绍，我省目前还没有产品获得过这个大奖赛的金奖。
“青梅酒为何可以参加葡萄酒大赛？”
清源酒业负责人介绍，青梅发酵酒与葡萄酒的制作工艺相同，同属于水果果汁发酵酒，而青梅汁酸度较高、发酵工艺更难（我国首个青梅发酵酒生产执行标准就是云南大理青源酒业公司在年编制的）。今年初，大赛组委会向企业发出邀请并通过了参赛资格、产品质量的审核，成为这次参评产品中唯一一款青梅发酵酒。
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“这个大奖赛举办方是个什么样的机构？”
据大赛中国区筹备组负责人介绍，FIWA、FIWABioFISA法国国际葡萄酒、国际有机葡萄酒及国际烈酒三项大奖赛，是法国拥有国字头并面向全球的酒庄及酒商开放的，全程由法国国家海关总署DGCCRF监审。每位专家评委的录用，由隶属法国农业部的法国官方“法国国家品评鉴定（所有）酒类专家协会”主席奥利维耶·布什主席携同大奖赛筹备组委会多次审核评定，以国际品鉴经验在20-40年的专家ExpertAgreed（全球此级别的专家不超30位）为主体。评审过程中，严格遵守“OIV国际葡萄及葡萄酒组织”的百分制标准，由专家评委进行%盲品，是只设立大金奖、金奖和银奖三个奖项的国际级大奖赛，参赛产品获奖率仅为33%。
3月15日，据春季FIWA、FIWABioFISA法国国际葡萄酒、国际有机葡萄酒及国际烈酒三项大奖赛中国区获奖酒款官方发布：年3月4、5、6日，以国际专家ExpertAgreed为主要评委的专家评审团，在法国巴黎11区的高级葡萄酒院校Oenovino，对来自中国、法国、意大利、瑞士、卢森堡、西班牙、黎巴嫩等国家产区的葡萄酒、有机葡萄酒及烈酒进行评审。中国有云南、宁夏、新疆、甘肃、广东、山西、贵州、河北、山东、辽宁等地企业送品参赛。经过严格评比，中国赛区共评选出8枚大金奖，19枚金奖和12枚银奖。
“为什么这款具有独特工艺的产品取了个洋名字？”
“青梅的英文是GreenPlun，金普拉是中文的音译，这个品牌的定位，就是奔着国际金奖去的。”青源酒业负责人介绍，大理苍山上、洱海畔盛产盐梅、苦梅、杏梅等品种繁多的梅子，公司以这一独特资源为依托，年开始与高校及科研院所联合进行技术研发。
年，应用生物发酵工艺技术生产“全汁发酵青梅果酒”项目被列为云南省重点科技、生物资源开发攻关项目，填补了我国果酒发酵史上的一项空白，因技术处于领先水平，云南大理青源酒业公司编制了我国首个青梅发酵酒生产执行标准。
年，公司的青梅发酵酒开始投放市场，当时的品牌有“青梅煮酒”“青梅干酒”“风花雪月青梅酒礼盒”“韩式梅酒”“媚酒”等，产品曾亮相央视，热销全国，出口日本、韩国、缅甸。
年，公司瞄准国际市场，进行生产工艺技改提升及产品的结构性调整，推出金普拉、揽月系列。
青梅煮酒论英雄。从上个世纪九十年代积极参与云南生物资源开发“18工程”起步，生物发酵青梅果酒20年磨一剑，终于斩获国际金奖。这个带着“王者光环”归来的品牌，在洱海保护退耕还林、在脱贫群众增收产业培育、在云南倾力打造“绿色食品牌”这“三大背景”下，会不会有“王者归来”的霸气，拭目以待！
云南网记者党晓培摄影报道
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