一、茅台狗年生肖酒1月29日首发，价格元！
千呼万唤始出来，在市场焦急的等待之中，茅台生肖纪念酒家族迎来了第五位成员mdash;mdash;戊戌狗年茅台生肖酒。据记者了解，年戊戌狗年茅台生肖酒将在1月29日首发，首发价格为元。作为年生肖酒市场的重头戏，戊戌狗年茅台生肖酒究竟有哪些特别之处？
记者了解到，戊戌狗年贵州茅台洒集生肖文化、五行文化、国画艺术等文化元素为一体，结合茅台酒传统包装风格，继续传承马羊猴鸡的包装风格及理念进行设计。
年是戊戌狗年，其年天干地支为戊戌，五行属土，忠诚、维护主人是狗普遍的符号意义，同时也是温顺的代名词。酒业家记者了解到，狗年生肖酒外观主色采用极简主义暖色调星空灰，灰色具有中庸、平凡、温和、谦让、中立和高雅的感觉，象征诚恳、沉稳、考究。
在细节设计方面，戊戌狗年茅台酒瓶盖采用金色纹路形状，顶部有篆体狗字样，整体金光闪闪、熠熠生辉。彩盒及瓶身局部元素采用中国国家画院副院长、专职画家、一级美术师纪连彬先生创作的狗年生肖国画；国家一级美术师，中国国家画院副院长曾来德先生创作的狗年生肖书法作品，作为产品包装元素之一，是茅台文化与传统文化的巧妙融合。
此外，戊戌狗年茅台酒的商标采用五星微标，贵州茅台酒红色字样嵌于礼盒及瓶身，标示茅台正统；礼盒及瓶身上戊戌狗年印章，彰显生肖年份，呈现岁月痕迹。是中国现代白酒文化和传统文化的完美结合，具有特殊的艺术品位和收藏价值，传递了茅台酒的福享之意。
（摘选自：酒业家）
二、年捷克人均啤酒消费量升，全球最高
说到喝啤酒，没人能击败捷克人。Statista的一项研究显示，年捷克人均喝了.38升/人，远超第二名波兰的98.06升/人，而中国的35.77升/人，看来还相差甚远。
近日继郭广昌的复星集团入股青岛啤酒之后，近日，又一啤酒股受到资本青睐mdash;mdash;私募大佬裘国根的重阳投资举牌燕京啤酒。根据燕京啤酒年第三季度报，北京燕京啤酒投资有限公司为公司第一股东，持股比例57.40%。裘国根本次增持后，将持股5%，超越证金公司的2.62%，成为燕京啤酒第二大股东。重阳投资表示，看好燕京啤酒的长期表现，未来一年内，不排除继续增持股份可能性。
（摘选自：啤酒科技）
三、环保部发布啤酒制造业污染防治技术政策
为贯彻落实《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国清洁生产促进法》，改善环境质量，加快环境技术管理体系建设，推动污染防治技术进步，环保部组织制订了《饮料酒制造业污染防治技术政策》。小编将啤酒相关政策整理置于文章尾部，供大家阅览。
从文件中可以注意到，该技术政策将对饮料酒制造业环境保护相关产业政策制定、环境管理和企业污染防治工作提供技术指导，足以见得其重要性。随着，国家对环保工作的重视，在防治环境污染，改善环境质量，规范啤酒制造业污染治理和管理行为等方面，必将陆续出台一系列防控措施，促进啤酒制造业绿色低碳循环发展。
在啤酒行业，一些企业正逐渐关闭低产能工厂。据统计，华润啤酒在-年陆续关停13家工厂；年以来燕京啤酒也先后发出几个公告宣布关闭部分工厂。百威在-年中国关停了8家。嘉士伯则在去年一年关闭了中国境内17家工厂，珠江啤酒也于年3月关闭生产普通低端瓶装啤酒的汕头工厂。说明啤酒企业正在去低端产能，集中优势产能，追求绿色良性发展。总的来说，无论环保税开征，还是相关污染防治政策的制定，从短期来看，或许会对薄利润的行业有些影响，但从长远角度看，将对行业高质量发展起到一定的促进作用。
（摘选自：啤酒科技）
四、立即送输出给天猫，酒水新零售新体验
日前，天猫在北京、上海、成都、杭州、重庆5大城市推出城市专享日服务，开通酒水马上喝29分钟送达服务。而初次体验的用户发现，送酒上门的居然是穿着工装、拿着购物袋的员工，这让很多人心生疑惑。
原来，早在去年双11期间，天猫和的系统已经打通，天猫的酒水订单直接推送给的线下门店，由完成门店出货和配送。本次天猫城市专享日推出的马上喝服务就是在这一基础上的进一步服务升级。
众所周知，依托线下家门店，在很多城市实现了19分钟立即送。比如，在成都市区，任何一个餐饮终端，边点菜边点酒，等菜上桌，酒也就送到了。因此，的19分钟立即送曾经作为行业内现象级的事件被广为传播，也正在改变很多用酒人群的消费习惯。
与阿里巴巴战略合作落地，推出29分钟马上喝
年11月4日，与阿里巴巴集团在成都签署战略合作仪式，宣布将在新零售、新营销、供应链、菜鸟物流等领域开展深度战略合作。
仪式结束后，便很快与天猫开展了新零售、新营销领域的合作，由天猫和阿里巴巴云零售事业部赋能，联合打造智慧门店。双11期间，手机淘宝、天猫客户端等APP就近向消费者推荐门店，手机淘宝、天猫客户端等APP内就近推荐门店、优惠券及热销商品。用户也可以用淘系APP内的会员码在门店消费，所有门店电子价签上的 而本次推出的29分钟马上喝无疑是进一步落实与阿里的战略合作，双方在供应链和物流方面战略合作的落地。虽然目前仅在北京、上海、成都、杭州、重庆五大城市开通，不过未来这一服务将在全国范围陆续上线。
29分钟马上喝的推出，标志着与阿里战略合作的全面落地。在这个春节期间，部分城市居民便可享受这一服务。届时，用户可一边用好菜招待亲朋好友，一边在手机上用快速寻找美酒，这解决了消费者选酒买酒的痛点，同时也颠覆了消费者的购买行为。
（节选自：微酒）
五、澳大利亚去年对华葡萄酒出口飙升63%
北京时间23日早间路透社称，澳大利亚葡萄酒管理局(WineAustralia)周二发布的数据显示，年澳大利亚对中国大陆地区的葡萄酒出口额飙升63%，达到8.48亿澳元。
年12月中国与澳大利亚签署自由贸易协定，大幅下调对进口澳大利亚葡萄酒的关税。自那以来，澳大利亚对中国大陆地区的葡萄酒出口额已增长逾一倍。中国已成为澳大利亚葡萄酒的最大出口市场。
目前，澳大利亚葡萄酒在中国葡萄酒市场占据约四分之一的份额。
数据显示，年澳大利亚葡萄酒出货量总值达到25.6亿澳元，较年增长15%。
按出口量计算，去年澳大利亚葡萄酒出口总量达到创纪录的8.11亿升，其中19%出口到中国。
（摘选自：新浪财经）
六、过年喝酒要注意了！骑电动自行车也算酒驾
岁末年初，随着春节的逐步临近，又到了各种聚会的高峰时期。酒后驾车事件的发生频率，也越发飙升了起来。虽然自从年5月1日，《刑法修正案(八)》将在道路上醉酒驾驶机动车的行为定位犯罪以来，国内对于酒驾的处罚力度越来越大，但仍有不少司机挺而走险。根据资料显示，进入年后半个月的时间里，仅云南昆明市就查处了多起酒驾案件，几乎每天都有5、6起酒驾发生。
以小观大，可见国内这段日子里酒驾是多么泛滥。不过，这还不是最糟糕的问题，在酒驾处罚力度增大后，很多人为了避免被罚，开始骑上了电动自行车。但殊不知，喝酒之后骑电动自行车同样也是违法的行为。根据《电动摩托车和电动轻便摩托车通用技术条件》和《机动车运行安全技术条件》中的规定，超标的电动自行车称为轻便电动摩托车或电动摩托车，归属于机动车。既然是机动车酒后驾驶，自然会被处于相应的处罚。
（节选自：易车网）
《饮料酒制造业污染防治技术政策》
一、总则
（一）为贯彻《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国清洁生产促进法》等法律法规，防治环境污染，改善环境质量，规范饮料酒制造业污染治理和管理行为，引领饮料酒制造业生产工艺和污染防治技术进步，促进饮料酒制造业的绿色低碳循环发展，制订本技术政策。
（二）啤酒制造是指以麦芽、水为主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒的生产过程，不包括啤酒麦芽和啤酒花制品的生产过程。
（三）本技术政策为指导性文件，为饮料酒制造业环境保护相关产业政策制定、环境管理和企业污染防治工作提供技术指导。
（四）饮料酒制造业污染防治应遵循减量化、资源化、无害化的原则，采用源头控制、生产过程减排、废物资源化利用和末端治理的全过程综合污染防治技术路线，强化工艺清洁、资源循环利用。
（五）鼓励在生产过程中采用自动控制系统和生产监控系统，在各用水节点安装计量装置，加强用水量监控。
（六）积极在全行业推行清洁生产技术和工艺，满足行业清洁生产的基本要求。
二、源头及生产过程污染防控
（一）源头控制
啤酒制造业应加强原料储存与输送过程的污染控制，原料宜采用标准化仓储、密闭输送。
（二）生产过程污染防控
（1）鼓励麦汁过滤采用干排糟技术，提高麦糟的综合利用率，减少用水量及水污染负荷。
（2）应配备热凝固物、废酵母、废硅藻土回收系统，回收和再利用固体废物中的有用物质，降低综合废水污染负荷。
（3）发酵过程应对二氧化碳进行回收，回收率应达到85%以上。
（4）鼓励采用错流膜过滤等新型无土过滤技术，代替硅藻土过滤技术。
（5）加强对冷却水和冲洗水等低浓度工艺废水的循环利用，提高水重复利用率。
（6）应采用高效在线清洗CIP（原位清洗）技术，通过采取调整清洗液配方、分段冲洗、优化CIP流程和改良清洗装备等措施，降低取水量。
（7）麦汁冷却应采用一段或多段冷却热麦汁热能回收技术，降低能耗和水耗。
（8）煮沸锅应配备二次蒸汽回收系统。鼓励采用低压动态煮沸等新型节能煮沸技术。
三、污染治理及综合利用
（一）大气污染治理
1.原料输送、粉碎工序产生的粉尘应采用封闭粉碎、袋式除尘或喷水降尘等方法与技术进行收集与处理。
2.酒糟、滤渣堆场应采取封闭措施对产生废气进行收集，采用化学吸收法或活性炭吸附法等技术对收集废气进行处理。
（二）水污染治理
1.高浓度废水（锅底水、黄水、废糟液、麦糟滤液、酵母滤洗水、洗糟水、米浆水、酒糟堆存场地渗滤液等）宜单独收集进行预处理，再与中低浓度工艺废水（冲洗水、洗涤水、冷却水等）混合处理。
2.鼓励啤酒企业残余废碱液单独收集、处理、封闭循环利用。
3.综合废水宜采取预处理+（厌氧）好氧的废水处理工艺技术路线。对于排放标准要求高的区域或需废水回用的企业，废水应进行深度处理，宜在生物处理后再增加混凝沉淀、过滤或膜分离等处理单元。
（三）固体废物处理处置及综合利用
1.酒糟、麦糟宜作为优质饲料或锅炉燃料。葡萄酒与果酒皮渣应%收集，并进行综合利用或无害化处理。黄酒糟宜制备糟烧酒、调味料、栽培食用菌，开发饲料蛋白等。
2.鼓励啤酒企业产生的废酵母%回收利用，废酵母深度开发生产医药、食品添加剂等产品。
3.应对废硅藻土全部收集并妥善处置（填埋等），禁止排入下水道和环境中。
4.鼓励对废酒瓶、废包装材料等进行收集、利用。
四、二次污染防治
（一）鼓励将废水厌氧生化处理过程中产生的沼气，经净化处理后作为燃料使用。
（二）废水处理过程中产生的恶臭气体应收集和处理，采用生物、化学或物理等技术进行处理。
（三）鼓励将废水生物处理产生的剩余污泥、沼渣等进行资源化综合利用。
（四）酒糟、滤渣等堆场应防雨、防渗。
五、鼓励研发与推广的新技术
（一）鼓励研发啤酒快速发酵技术，缩短发酵周期，节能降耗。
（二）鼓励研发啤酒超高浓度酿造技术，降低综合能耗和水耗。
（三）鼓励啤酒企业使用水力、风力、生物质能或太阳能等可再生能源发电。
（四）鼓励啤酒企业进行中水和再生水回收利用技术的开发和设备改造。
（五）鼓励研发可回收啤酒瓶的安全性技术，提高可回收啤酒瓶的循环使用比例。
（六）鼓励开发可循环利用的新型过滤材料。
（七）鼓励研发新材料替代现有酒坛的封坛泥，减少泥土用量，保护资源。
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