6月29日用“特而美”定调茅台葡萄酒后,不到两个月的时间,茅台集团党委书记、董事长丁雄军再次为公司旗下又一战略产品茅台悠蜜蓝莓酒做美学定义。
茅台集团党委书记、董事长丁雄军讲话。
8月22日,在贵州省丹寨县举行的第二届茅台悠蜜节上,丁雄军首次系统阐述茅台生态农业公司发展战略:站在新的历史起点,锚定更美的目标、寻找更美的路径、付出更美的努力,一切为了更美的“遇见”。
蓝调的民乐、特色的舞台布置、创意光影与地方少数民族非遗工艺表演互动,茅台悠蜜蓝莓酒新品亮相,用足既有地方文化特色,又有国际调性的呈现元素。
在此氛围中,与黔东南地方政府代表、国内各地代理商代表交流,丁雄军拓展其产品美学概念,用“遇见美学”定义茅台悠蜜的战略定位,即用“良育”种出更美的蓝莓,用“良法”生产更美的产品,用“良态”创造更美的生活。
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以蓝莓为根,“遇见”美学有何不同?
让“悠蜜蓝莓”、“悠蜜产品”、“悠蜜生活”更好与世界相遇。——悠蜜节上,丁雄军这样表述,让外界看到茅台家族对标世界的品牌密码,更美的“遇见”,则是茅台家族满足消费者美好生活的文化密码。
茅台悠蜜蓝莓制品,是多年前,茅台集团聚焦农业产业扶贫,围绕贵州地产风物而在距离茅台本部公里之外的黔东南丹寨县做的特殊布局。蓝莓的绿色、健康特性,为生活品质追求持续高企的中国消费品市场培育了更多追捧者。
有关分析人士关心的是,随着茅台悠蜜和茅台葡萄酒发展定位的确定,茅台集团正加力布局果酒板块,以期打造行业新领军品牌,让其与保健酒业公司白酒板块一起,助力“茅台家族、集团出品”真正成为茅台的第二增长曲线。
在茅台集团冲刺世界五百强企业的赛道上,茅台葡萄酒、茅台蓝莓酒或会并肩前行,拓展酒类市场更大空间。
以“良土”培植“良种”,以“良种”促进“良收”,用“良育”种出更美的蓝莓,原料成为了“遇见”美学的第一要务。
生态农业公司所在黔东南山清水秀,有生态绿洲、天然氧吧美称。茅台悠蜜基地所在丹寨气候温和湿润、土壤微量元素丰富,这片土地上培育出的蓝莓已有在地风物特性:圆润饱满、果粉充足,口感酸甜适中。
对于酿酒企业而言,种子工作是重心,原料的品质和差异化也是果酒品牌从同质化竞争中能崛起的关键。
原料种子的品质、品种及产量是生态农业公司扩大发展的根本保障。丁雄军提醒其同事,做好蓝莓育种试验研究,采用科学的培育种植方式,加快自建蓝莓示范基地建设。
“积极配合地方政府,推动蓝莓种植面积不断扩大,在这片绿色生态的美土上,种出更美的蓝莓。”丁雄军的讲话,释放了茅台集团对茅台生态农业公司的多重要求:不仅要做好蓝莓品种的研究,并继续扩大原料供应,抢占果酒赛道,以蓝莓产业振兴助力黔东南乡村振兴。
在茅台管理层眼中,“悠蜜蓝莓的良育”,是做强蓝莓酒产业的“第一次车间”,其重要性自不待言。
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以“茅台”为名,“遇见”美学的品质密码
“冠以‘茅台’二字,品质永远是第一位。”丁雄军提出的用“良法”生产更美的产品,核心在于品质的把控,把茅台对于质量的严苛贯穿于茅台悠蜜产品整个生命周期。
无论是“股份出品”还是“集团出品”,“质量是生命之魂”、树牢“五匠”质量观,是所有茅台家族必须遵循的刚性原则。
在业内看来,发酵型果酒是果酒中最纯正也是门槛最高的一种,对科学研究、工艺水平和生产设备的要求更高。
因此,茅台也要求生态农业公司积极吸纳国内外蓝莓酿造酒工艺精华,直面技术难题,加强技术创新、工序优化,立足消费群体特征,加大蓝莓酒风味研究,形成独特酒体风格。
丁雄军将“良法”生产更美的“悠蜜产品”喻为“第二次产业”,提出要构建具有茅台特色的蓝莓产品生产加工体系。
如何用“良态”创造更美的生活?丁雄军认为,需要打造“一、二、三次产业综合体”,让“悠蜜生活”更好与世界相遇。
“实现更好的收益、创造更多的税收、带动更广的就业”成为了生态农业公司“十四五”的重要任务,即:充分挖掘黔东南生态旅游优势和民族文化优势,打造“精品农园、文化小镇、生态乡村”等产业场景,加快形成“农文旅一体化”新业态发展模式。同时,要加强经销商、团购、商超、酒店、电商直播平台等多元渠道建设,加快“蜜友团”建设,着力发展新零售。
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遇见美学丰富茅台美文化
悠蜜,英文名称“UMEET”,中文意为“遇见”,生态农业公司成立7年,“茅台悠蜜”成为了国内领先的蓝莓果酒品牌,“一切都是刚刚好”的遇见美学成为茅台美文化的一部分,也是在竞争激烈的果酒赛道提升悠蜜品牌核心竞争力的抓手。
遇见美学首先体现的是生态文化。黔东南州山清水秀、是一个名副其实的生态之州,丹寨土壤微量元素丰富,是蓝莓生长得天独厚的“美土”。以丹寨蓝莓为原料的蓝莓制品助力生态农业公司成为黔东南州丹寨一张靓丽的生态企业名片。
生活文化也在遇见美学中。“美好生活,悠蜜相伴”,在茅台悠蜜遇见系列产品中,“蓝雪”寄意人生的突破与奠基,“丹红”寄意人生的奋斗与感恩,“灿烂”寄意人生的敬重与辉煌。
遇见文化体现的还有公益文化。自年茅台在丹寨成立生态农业公司,初衷就是“企业增效、农民增收、社会受益”。
7年来,茅台生态农业公司精心打造悠蜜品牌,推进蓝莓全产业链发展,带动了多名农户参与到蓝莓产业发展中,解决就业十多万人次,为黔东南打赢脱贫攻坚战、巩固拓展脱贫攻坚成果、接力乡村振兴,都做出了重大贡献。
这里的公益文化还在丰富。同步启动的年度“悠蜜·记住乡愁”公益基金支持项目,将联合茅台生态农业公司经销商捐赠万元,以黔东南的乡村为原点,开展“悠蜜·点亮乡村振兴路”公益行动,通过实施偏远乡村路灯照明计划,改善村容村貌和生活条件,助推美丽乡村建设。