导读：
现在苹果大量上市了，爱自己，爱家人！应该自己在家中酿造苹果酒，这种自制的苹果酒口感酸甜诱人，色泽清淡，有酒的香气，但却不浓，是适合大多数人饮用的天然果酒！而且苹果酒有很多保健功效和养生作用！
但是大多数人并不知道的如何酿造苹果酒，也不了解苹果酒到底有什么功效和作用？想了解更多关于苹果酒专业知识，可以参考今天亿民针对自制苹果酒做的专门介绍。
苹果酒，可通经活络等功效功效：
1、苹果酒可通经活络
自制苹果酒中有保留了苹果中的大部分营养成分，而且酒清度数比较低，人们饮用以后可以吸收多种营养成分，能通经活络，对骨关节疾病有一定的缓解功效，对提高身体健康水量作用明显。
2、苹果酒可缓解关节炎
苹果酒里面含有非常多的矿物质，镁元素含量就很高，能够直接作用在神经上面，让情绪得到调节。苹果酒可以达到活血通络作用，能够让身体血液流动的速度变得更快，而且对于腰腿疼痛，关节疼痛以及关节炎症有着很好的改善作用。
3、苹果酒可提高身体免疫力
自制苹果酒中有多种氨基酸存在，其中有八种是人体不能自行合成的氨基酸与分，另外自制苹果酒中还有多种维生素存在，特别是维生素B和维生素C的含量都很高，这些物质进入人体以后，可以加快人体免疫细胞的再生，减少细胞的病变，对提高身体免疫能力作用明显。
4、苹果酒可促进新陈代谢
喝苹果酒可以让新陈代谢速度变得更快，它里面含有很多氨基酸，可以被身体很好的吸收，也可以把身体里面一些有害物质及时的排出，这样身体酸碱平衡就能够维持在一个好的水平。
5、苹果酒可减肥健身作用
苹果酒中含有的脂肪燃烧剂———丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，适量的丙酮酸浓度可以使人体达到供需平衡和胖瘦适宜的状态，长期饮用，不失为健身、减肥的好方法。
6、苹果酒可降血脂和开胃作用
苹果酒中含有的以苹果酸为主的有机酸，有软化血管，降低血脂和开胃的功效。
自制苹果酒步骤：
苹果酒准备材料准备材料：苹果2个，高度白酒1瓶，玻璃瓶1个，冰糖适量，铝箔适量。
准备工作：
将苹果去核切成薄片苹果，我选择洛川苹果，口感会好一些！将苹果洗净，去核，切成薄片。
将玻璃瓶消毒晾干备用2.准备一个可以密封的玻璃瓶，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。
3.倒扣晾干备用。
操作步骤：
1、将切好的苹果片装入容器玻璃瓶，放一层苹果片。
2、再放一层冰糖。一层苹果片一层冰糖的放法，一直放到玻璃瓶8分满。
3、再倒入50度以上的白酒，倒满瓶子。我选择是52°《桂林三花酒》
4、再用铝箔封上瓶口，或用质量好些胶袋封口，再盖上瓶盖。（另外可以贴一个标签，写明密封时间，这样方便自己记时间。）
5、密封在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，观察发酵的气泡已经减少至没有）
6、一般密封放在阴凉通风处大概两个月即可。
7、2个月后，将苹果酒里的果肉过滤干净，只保留果酒部分。此时的苹果酒已经有淡淡酒味。
8、再将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月饮用，口感更佳！苹果酒放得时间越久越香醇！
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