火龙果称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果,仙人掌科、量天尺属植物。大家都吃过火龙果,你喝过火龙果酿酒的酒吗?其实大家用正确的方法是能够酿出香甜的果酒。其中用到的酒曲必须是水果酒曲。水果酒曲微生物菌种纯中草药做引子让酒达到果香浓郁,入口甜、落口绵、尾净余长的口感。火龙果不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
酿造方法:
1.把准备好的火龙果,用清水冼一下,去掉水分,晾干再用刀把它的两头去掉,从中间切开,取出里面的果肉。2.打浆,加入水果酒曲。3.入缸发酵,发酵时注意前3天搅拌1次,半密封。三天后全密封。4.发酵时间8到12天即可,放到设备蒸馏即可出火龙果酒。
火龙果中含有“多酚”类物质,因此具有杀菌的作用。例如,防治感冒或流感的方法可以喝上一杯温热火龙果酒。这样能减少体内细菌的数量,从而达到减少疾病发生。还有更多的水果酒技术。
本文是火龙果的制作方法,大家对酿酒感兴趣可以继续
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