华夏美食风味，放眼世界，吾称第二，无人敢称第一。
美食大系列粤、川、鲁、湘、徽、浙、闽、淮扬八大菜系，各俱风味，百花齐放，即使是说上三天三夜也难以说尽他们的风采。
中国美食地图中国的饮食，煎炒炸煮蒸，酸甜苦辣咸，大多激烈浓厚深沉，是一种浓浓的烟火气息。而这种烟火气息，是植根于中国人灵魂深处的对美食与生活的虔诚与热爱。
中国人酷爱美食，先秦时期，华夏祖先就创造鼎这种大容器烹煮食物，用食物祭祀上天、祭祀先人，享受美食，创造美食，甚至形成独特的美食风情与文化，源远流长，代代相传。
中国美食他们还将食物酿造成酒，改进酿造技术，时至今日，我们拥有多种风味与香型的酒，继而酒与文化、诗歌、文章、风貌，甚至与美食，紧密相连，相辅相成，相互成就。
01川菜与湘菜
巴蜀之地，川菜麻辣，鲜红的辣椒与青色的花椒是川菜的灵魂。入口香辣，回味椒麻，越吃越过瘾。人们习惯将川菜与湘菜作比较，认为两者的共同点都是辣。其实并非如此。湘菜的辣，是香辣，是鲜辣，辣的红红火火，辣的纯粹彻底。
川菜与湘菜，辣得各有千秋，也让人爱得难分伯仲。无论是地道的川味火锅还是纯正的长沙小龙虾，一杯澜汍青梅酒都正好合适。青梅酒酸甜的口感，回味余甘，不仅中和了口腔里的辣味，还能开胃，给食物添色不少，再加上青梅酒天然的佐餐基因，这种搭配直让人大呼：我可以！
川菜与湘菜02淮扬菜与浙菜
作为宫廷第二、三大菜系，淮扬菜与浙菜浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，咸中带甜的口感也网罗了一大批忠实粉丝。当你在钱塘之地或者苏州小镇，享受地道的浙菜与淮扬菜时，搭配一款澜汍蜜桃乌龙茶露酒，蜜桃酒的淡淡的清甜味道，可与大餐解腻，亦可为小菜肴添味，何乐不为？
淮扬菜与浙菜03鲁菜与徽菜
宫廷第一大菜系的鲁菜，向来以孔府风味著称。徽菜则重油、重色、重火工，擅长料理各种山珍。鲁菜与徽菜风味独特，鲜香、咸香突出，仿佛浸润了齐鲁文化与徽州风情，在品尝这两种菜系时，搭配典雅的澜汍松香抹茶露酒最为适宜。松香抹茶味露酒很好地提升了食物的风味和舌尖上的感受，让重油、重色、重火工的菜色也轻松了起来。
鲁菜与徽菜04粤菜与闽菜
闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，具有清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点。而粤菜口味清淡，清中求鲜，淡中求美，粤菜可说是世上最精致的菜系之一，也是国外最有影响力的中国菜系。
在品尝这两种菜系时，轻松、精致、淡口是最直观的感受，这时候配以清淡的澜汍梅子露酒，食物不掩酒香，酒香不减食物风味，两两相宜。
粤菜与闽菜当然，食无定式，何种美食搭配何种酒，亦是各人有各人的喜好。
成年人的快乐与坚持，就是一天的忙碌之后，那一口可口的饭菜，以及一口舒心的好酒。
独酌时喝它，小憩时喝它，相聚时喝它，食物与酒的碰撞，让酒的味道，便像开了挂般地一发不可收拾起来，餐桌上尝一口这浓郁酸甜，能叫人唇齿生津，食指大动，再大的焦虑，也能片刻止息，重新获得力量。
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