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这个印度酒厂想要你尝试奇异果酒

它可能是世界上最先进的酒庄之一。在肥胖的小狗中,稻米农民在周围的稻田中休息一天。薄雾覆盖的山丘在附近织布。在一排A形竹屋中,一条宽阔的田园公路向着一个隐藏的工业蜂巢转向。在这里,在印度东北部的一个小部落社区洪村,一个时尚的新精品车间正在装瓶一种不同寻常的混合物:猕猴桃酒。

“当你说葡萄酒时,人们会想到葡萄,”37岁的TageRitaTakhe说,该公司的创始人,因为她的努力获得了创业奖。以Takhe的岳父命名的Naara-Aaba是印度的第一家也是唯一一家有机猕猴桃葡萄酒工厂,并且仍然是世界上少数几家公司用来瓶装浓郁的黄酒的地方之一。

为了应对当地的困境,Takhe创建了酒庄。新西兰人在阿鲁纳恰尔邦普遍长大,这是一个偏僻崎岖的国家,与印度其他地区只有一条狭窄的陆路走廊相连。他们在Ziro山谷尤其丰富,这是风景秀丽的,被列入联合国教科文组织名录的洪村。这种水果在印度很受欢迎,据认为它可以增强对登革热的免疫力。然而,当地农民很难与进口水果竞争,这被认为更加美味。国内的猕猴桃也在山区种植,使得交付成为一项挑战。每年有数百万猕猴桃从新西兰,意大利和智利运到印度,从4万到6万吨。

Takhe以这种方式看不到Ziro的奇异果。她说:“来自Ziro谷的猕猴桃的味道和香气优于世界上任何其他猕猴桃。”它们的价格也低于跨国进口,降幅高达三分之一。但是没有买家对当地作物感兴趣,整个收获都浪费了。在她建立工厂之前,Takhe将访问附近的农场。一个场景特别令人困扰。在一条小溪潺潺的水面上散布着一个奇异果园,农场经理向她展示了她的堆和腐烂的水果堆。她说:“在这种情况下看到异国情调的水果,我感到很难过。

一位受过培训的农业工程师Takhe在年秋天离开了一个享有盛誉的政府职位,发起了她的酒庄,该酒庄在当地的风靡之下正式开放。当地农民的女儿本人Takhe希望支持有机小规模种植,同时确保鉴于印度大部分地区的农业状况,干旱,债务和歉收导致成千上万的农民近年来自杀,山谷中的奇异果农将能够靠利润生存-这不是一个小的壮举。阿鲁纳恰尔邦已经免除了自杀的危害,但家庭仍然依赖自给农业,大多数是种植水稻和捕鱼。

Takhe和她的丈夫TakheTamo花了六年的精心研究和计划才将这家精品工厂推出市场。这对夫妇没有储蓄,处于破产边缘,但他们设法将几家银行提供给他们,并向他们提供贷款。“酒是在我们的梦中,没有别的,”Takhe说。今天,她与来自全国各地的奇异果农民一起工作,并支持一个名为奇异果种植者合作社的社区集体。Takhe的主要供应商之一现在是溪边果园的农场经理,他们的猕猴桃农作物幸亏不再腐烂。

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在印度的许多地方,当然还有海外,阿鲁纳恰尔邦以其传统而闻名于世,而不是其创新。这个位于不丹,西藏和缅甸边界的偏远山区国家自豪地拥有26个土着部落和数十个次部落,每个部落都有自己独特的理事会和习俗。这个地区一直被认为是无畏旅客的人类学发现的堡垒,旅行网点将其视为“时间忘记的地方”。

确实传统是活的,很好。许多村民仍然呼吁巫师使用竹节线和蛋黄破裂的复杂仪式,将信徒连接到祖先的精神领域。在农村,衣服仍然是重要的身份标记,尤其是在老一代。区域服饰跨越了传统的尼什头饰-从犀鸟嘴和羽毛-到Apatani部落的大量拍照,鼻孔塞满的女性,也因其独特的面部纹身而闻名。

但该州不仅仅是一个露天博物馆。对幸存仪式的过度


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