番石榴也叫做芭乐，是一种挺小众的水果，在我国广西、福建、台湾等地方均有种植，番石榴的营养价值很高，它甘甜多汁味道好，并且还含有许多种营养元素，它虽然和石榴只有一字之差，但是却和石榴是完全不一样的品种，无论是外形还是味道都是相差甚远的，大家不要因为名字差不多就给弄混了哦！
番石榴最普遍的吃法，就是洗干净直接生吃，另外还可以切成小块，蘸上梅子粉去吃，但是今天我们就要来点不一样的，就是用番石榴去酿制成番石榴酒，不知道大家有没有喝过，如果没有喝过的话我就来给大家分享一下，感兴趣的可以一起往下看哦！
制作番石榴酒需要准备的材料有：番石榴克、冰糖克、江米酒克。制作步骤是这样的：首先我们要把番石榴给洗干净，然后完成晾干，番石榴切去头部跟尾部，切开后去籽，再切成小片，然后再以一层番石榴片、一层冰糖的方式，去放到广口的玻璃瓶里面，再倒入酒，然后封紧瓶口，放到阴凉的地方，去泡三个月，时间到了就可以开瓶饮用了。
怎么样，这个方法是不是很简单，但是制作的要诀，还是要跟大家说一下的，番石榴要选用颜色黄绿熟软的，因为这样比较具有香气（在这里也可以用红心的番石榴去酿制），另外番石榴是有着抗氧化的功效，可以美白肌肤，可以防止黑斑以及雀斑的形成，最后还可以增加皮肤对紫外线的抵抗力，所以也是一种美容的水果哦！
番石榴的根及其它的果实，同时都具有防老化的作用，特别是其所含有的钙、铁、磷是非常丰富的，尤其是种籽部分，铁的含量是热带果实中最多的一种，另外它的根皮还有果实。也都具有降血糖的作用，对糖尿病患者有着独特的功效。
除此之外，番石榴的食疗药用价值也还很显著，具有很好的保健作用，还可以防止细胞免遭破坏，既可以避免动脉粥状硬化的发生，还可以维持正常的血压还有功能，可以防止高血压等的疾病，还非常理想的食用水果。
只不过对于番石榴，很多人爱不起来，因为觉得它的籽稍微有点硬，也有的人不喜欢番石榴的口感，不过番石榴用来做成番石榴，还是很不错的，平时在家可以小酌一杯，也还是蛮不错的感觉。
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