农业旅游将游客带到您的农场,帮助您增加收入。成熟的农场不依赖在镇上的农贸市场销售作物。相反,它会吸引人们到这里来。农场还会提供就业机会,增加区域内的旅游业,这不仅对当地经济有利,还能促进各方面业务增长。你能在农业旅游方面做些什么来促进农业增收呢?从哪里开始?这里有10种国外创新型方法来为你的经营匹配正确的农业旅游组合。
01·农贸市场
农贸市场在你的商业计划中取代了农民自由市场。它可以是一个季节性的农场售货厅,在农场门口出售切花、玉米或浆果,也可以是一个成熟的水果摊或农产品商店,四季开放,这还依托于附近农场的农产品。
在不列颠哥伦比亚省,这是最常见的一种农业旅游方式。它如此常见以至于人们不再认为它是一种农业旅游方式。商业的驱动往往依赖于冲动消费。沿着弗雷泽山谷的任何一条乡村小路行驶,你会看到无人值守的小亭子,小亭子里有一袋袋农产品或一束鲜花,可以按信用等级购买。在较大的农场,看台上有一个十几岁的孩子或一个农场工人,当你按门铃时,他就会出现。沿着卡斯顿和凯雷莫斯大街,你会看到一排排水果摊,有几种季节性的水果,价格很有竞争力。
要想在农场市场上取得成功,选择靠近主要公路是必要的,而且,公路上还要有标志牌,其售价通常售价低于杂货店。如果人们可以省钱,他们会开车去你的农场。
02·U-pick(鲜食采摘)
U-pick(鲜食采摘)销售依赖于良好的交通和公路标识来促进销售。浆果、苹果、玉米都能很好地促进农产品的销售。当很难找到农贸市场时,U-pick(鲜食采摘)是一个很好的替代品。在弗雷泽谷(BC),克劳斯贝里农场的U-pick(鲜食采摘)做得很成功,包括现成采摘。不仅如此,现在还有农场面包店和餐厅,并有特别活动促销。然而,80年代和90年代时到克劳斯贝里农场,只能与家人一起采摘草莓。
03·农场餐厅
农场餐饮体验将人们带到农场就餐,同时体验乡村景观。从季节性或特殊场合的餐饮,到全年提供农场肉类及农产品全方位服务的餐厅,农场餐饮体验不仅可以增加利润,同时还可以提升农场的特殊地位。
农场提供餐饮我觉得有以下几点非常吸引人:
阿尔伯塔省卡斯塔斯的帕苏农场在农场提供优质餐饮,他们的餐厅星期二至星期六12点-4点营业,星期六晚上是个不错的用餐时间,一定要预订。他们聘请了一名全职厨师提供高档餐饮。他们还有一家精品店,销售世界各地生产的羊毛制品,它与定制羊毛厂位于同一个城镇,他们在羊肉和羊毛制品方面有着天然的受众。
不列颠哥伦比亚省奥利弗附近的奥卡纳根酒厂充分利用了品酒画廊的优势,这里的气候非常适合酿造世界级的葡萄酒。奥利弗附近的农场的乡村农场和酒窖迎合了热爱浪漫的公众。你也可以品尝到蜂蜜酒和苹果酒,饮品是他们主要的赚钱来源。
04·农业艺术
与艺术组织或工匠建立合作关系推动了几家农场礼品店的兴起。前提是工匠们愿意接受通过寄售的方式来销售他们的作品,而不会给你带来任何风险。你可以拿到30%-45%的利润。游客到你的农场参观农场市场或农产品,也可以参观礼品店,购买当地的手工艺品。
斯宾塞山果园画廊(SpencerHillOrchardandGallery)就是在这个基础上运作的,在大不列颠哥伦比亚省的格兰德福克斯(GrandForks)附近,小且容易让人产生购买欲望的礼品更适合在这样的环境下。大型采购一般是经常来的客户,而且销售得很好。
培养自己的工匠作为媒介,如Joybilee农场在这一领域做得很成功。JoybileeFarm设有工作室和礼品店,向游客展示从羊毛到成品的每一步。每天都会有匠人工坊,游客们在我们展示中了解Joybilee农场,这种组合很有效。礼品店出售的每一种产品都是农场生产的,都是来自Joybilee农场的农产品和羊毛——从羊奶肥皂到草药保湿剂、纱线、毡布、天然染色袋和手工配件。
在卑诗省的格兰德福克斯,斯宾塞山果园画廊举办了夏季活动,当地舞蹈团在音乐的伴奏下表演,并在农场餐厅品尝咖啡和馅饼。今年的表演是更大的凯特尔河艺术节的一部分。
05·农业教育
工作坊和学校实地考察是农业教育的基本活动,它是一个普及可持续生活和有机农业的知识。
学校实地考察带来充满好奇的学生们,他们会专注地听你分享农业信息。他们的到来不仅为农场留下了美好的回忆,还能吸引大量人来参观,这也是不错的增收方式。如果将大班分为小组学习,那样效果会更好。
当然,你还可以将所有学习的内容组合起来——林业、纤维艺术、有机农业,甚至音乐夏令营也不错,成立一个教学中心。如果可以做夏令营的话,也可以体验农场日间劳作。以小组的形式,在工作人员的帮助下,你可以为学龄儿童创造一个成功的体验。
工作坊是一种特殊的活动,Joybilee农场还教授成年人梦寐以求的技能,如:手工纺纱、手工编织、羊毛加工、毡缩和天然染料等技能,一次工作坊有5至25人参加。
06·农业娱乐
玉米迷宫、柳树迷宫、人文景观、花园和旱草车都适合农家娱乐。它们吸引人们到农场度过美好时光。
通常,农场娱乐场所会有一家商店,出售农产品和当地工艺品,还有额外的工作人员负责售票、急救和经营商店。还提供一些额外的活动项,如:宠物动物园、玉米大炮等特别活动在整个季节一次又一次地将团体带到农场。
还有彼特草原的彼特迷宫,该农场的主要作物是蔓越莓,但玉米迷宫却为其带来了更多的生意,并随之扩大。
奇利瓦克附近的MinterGardens是农业娱乐的另一个例子,人们来这里来参加婚礼等一些特别活动,还有人来是为了从他们的温室购买农产品或者餐馆场地。80年代MinterGardens举行了一场婚礼,他们室外餐厅屋顶漏水,在入座招待宴时,雨水倾泻到盘子里。从那以后,他们改进了餐厅和座位,使之成为世界级的活动场所。
07·乡村康养
健康在疫情发生的当下,变成人们尤为