寒露是传统二十四节气中的第17个节气，属于秋季的第5个节气，也意味着秋季正式开始。
民间有“露水先白而后寒”的谚言，意思是经过白露节气后，露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”。随着节气的变化，大雁排成一字形或人字形列队向南迁移。
俗话说：“白露身不露，寒露脚不露。”寒露时，寒气渐浓，温度骤降，气候干燥，容易引发咽干、鼻燥等秋燥症状。除了适时添加衣物，还可通过饮食来养阴防燥，增强体魄，等待冬天的到来。寒露的传统习俗主要有赏枫叶、吃螃蟹、饮秋茶等。
在珠海有这么一种果酒，凭借其特有的“梅香浓郁，酒体棉柔，杏香四溢，回味无穷”的口感，声名远播，闻名遐迩。
珠海湾仔镇（如今称之为街道）出产的“官酿梅子酒”，色泽金黄、果香四溢，是当地传统果品酒。它有着百余年历史，成为珠海和澳门两地酒业的一个品牌。
梅子酒产自珠海加林山下。清代光绪年间，（~年），中医世家官氏家族在加林山下以行医和种植果园为业，后来，又在湾仔经营“生隆商行”、在澳门路环开设“养源堂”医馆，以经营中药材、酿制跌打酒和养生酒为业。其中，湾仔“生隆商行”经营的“梅子酒”产销两旺，深受粤港澳顾客欢迎，也成为当地人家宴的名酒和馈赠的礼品。
自改革开放之后，官氏后人官绍辉将“生隆商行”转营为“海仪美食楼”，以诚信的理念传承“官酿梅子酒”的制作工艺，使这一传统果品酒继续飘香。年，官绍辉成立“珠海市官酿梅子酒有限公司”，采用现代化管理方法经营企业，以严格的制度和措施规范梅子酒的制作工艺，行销市场。
如今，官酿梅子酒四季飘香，成为珠海的特产和品牌。
南方日报记者吴枫
蔡如意
珠海市香洲区海湾小学三年级林思君
吴枫；蔡如意
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