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洋酒的界定
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。
乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。
洋酒的特性
图表：各洋酒的特点
资料来源：智研瞻产业研究院整理
行业发展周期分析
洋酒在我国的发展目前还处于一个初级的阶段，从上世纪80年代洋酒正式进军国内市场，到如今刚好30年多年的历史，不得不说这是一个蓬勃发展的阶段，目前洋酒在中国大陆市场酒类的占比已经达到5%左右，而且还在逐年的增长，随着国内目前80，90后新生代消费群体的成长，在中国洋酒的市场前景是非常广阔的。
据《年京东洋酒行业用户洞察白皮书》显示，千禧一代、二线、已婚男性是洋酒主力消费群体，Z世代、未婚女性用户高速增长。其中，Z世代“追新”趋势显现，用户爱尝鲜，近12个月力娇酒、清酒/烧酒、果酒需求上升明显。与此同时，“她时代”觉醒，女性洋酒消费快速崛起，普遍青睐鸡尾酒、果酒、朗姆酒和清酒;而小镇青年则更偏好低度洋酒，高度洋酒仅限于威士忌。
此外，在年轻酒饮人群带动下，甜系口感渗透至烈酒，减糖风潮推动酒饮糖度减量及精准量化;95后高度认同健康的生活，将带动健康功能性酒饮增长。“轻量收藏”也成为洋酒消费趋势之一，限量款、小酒版触发颜值控，不为喝酒，仅为满足洋酒收藏爱好。而在送礼选择方面，白兰地、威士忌、鸡尾酒成为送礼主流选择，白兰地、鸡尾酒增速显著。
-年中国洋酒市场规模
统计数据显示，年中国洋酒行业市场规模.34亿元，年中国洋酒行业市场规模.29亿元，同比增长10%。-年中国洋酒行业市场规模如下：
图表：-年中国洋酒行业市场规模
数据来源：智研瞻产业研究院整理
洋酒行业消费的市场变化
当前中国洋酒市场出现四个转变趋势：第一，消费群在扩大。从过去的公款消费和有钱的老板消费转向中产阶级和白领阶层的比重在增加；第二，消费场所在扩大。消费场所从过去的家中自饮、高档酒店等私密性的消费场所转向酒吧、KTV、夜总会等大众消费场所为主；第三，消费地域在扩大。消费地域从过去的沿海发达城市、中心城市向内地城市扩散；第四，洋酒传播途径在扩大。洋酒从过去的分众传播即投放高档时尚杂志开始向现在的大众传播即电视、报纸的转变。目前在中国市场形成气候的产品主要有四大类，他们分别是干邑（白兰地）、威士忌、朗姆酒和伏特加。
品牌竞争分析
中国人一般喝洋酒都是一些商务宴会上，或者是酒吧、ktv、夜总会等才畅销，目前在中国市场形成气候的洋酒产品主要有干邑(白兰地)、威士忌、朗姆酒和伏特加。
白兰地:产品中最为知名的是人头马、轩尼诗和马爹利;
威士忌:是洋酒企业在中国市场布局，并与我国传统白酒厂商展开竞争的主要洋酒品类。目前正在中国市场进行推广的威士忌主要来自“美国的威士忌品牌杰克丹尼、金宾威士忌和来自苏格兰的芝华士、皇家礼炮、尊尼获加、马谛氏、百龄坛和黑牌为主”;
伏特加产品中以“绝对伏特加”的市场销售增长最为明显;
朗姆酒主要为在市场上表现低调的“百加得”
图表：国内主要洋酒品牌概况
资料来源：智研瞻产业研究院整理
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