第一部:清洗苹果
用清水把苹果清洗干净，没有杂质，晾干。
第二部:把苹果切块，切小一点，越小越好，或打碎:用机械打碎，做的少用果汁机就可以。
第三部:发酵
买一些消毒液，如高锰酸钾。把发酵容器消毒。再把打碎的苹果放到发酵容器里面。添加果酒曲，比例按照国酒曲的说明进行添加。发酵时间一般需要7~15天。室温高发酵就快，酒液温度20-30度，发酵就快。发酵高峰过后，温度逐渐下降，声音消失，气泡消失，甜味变淡，酒味增加，用酒精测量仪进行测量酒精度，在4~8度左右的时候，就可以饮用了。
第四部:调制
如果想喝度数高的果酒，可以把发酵好的苹果酒汁进行蒸馏。蒸馏出来叫做白兰地，55度以上称为烈焰。
第五部:保存
把果酒装进酒坛中，密封，放在阴凉干燥处，进行存放。
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