啤酒，是一种以小麦芽、大麦芽为主要原料，加啤酒花，经液态糊化、糖化，再经液体发酵，制成一种酒精饮料。酒类中酒精含量低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和多种酶。
那么，啤酒能上高铁吗？
啤酒能上高铁。虽然高速铁路安检非常严格，但是对于酒水等饮料并没有太大的限制，只是限制携带量。关于携带酒水的规定，铁路部门没有明确的限制酒水的携带，但是酒精不得超过毫升，而且在数量上也是有限的。
坐高铁可以携带啤酒，不管是瓶装还是罐装，都可以，但是瓶装的是易碎品，所以，携带的时候一定要小心携带，并且得包装好，以免碎了，伤害到他人，或是给别人带来不便。乘客携带行李的数量是限制的。按规定：成人乘车免费携带品20公斤，儿童10公斤，长、宽、高相加不超过厘米，动车组列车不得超过厘米。超出规定的物品必须办理托运。危险品，严禁携带或托运。
托运的酒水范围：含白酒、啤酒(含软包啤酒)、葡萄酒、黄酒、果露酒(如果酒、白兰地、威士忌、青梅露酒等)、药酒及其他含酒精饮料。啤酒不属于铁路限运的危险品范围，很多列车都在车上出售啤酒，但数量是有限制的，一人能携带多少，都有严格的规定，尽量少量带。
烟、酒类：可携带超过50条香烟。可以带电子烟，但不能在车内吸烟。白酒、啤酒、红酒原包装要完好，并有重量标签和成分标签可以携带，酒类总重量不超过旅客免费携带行李总重量就行。无原装白酒不得携带。
不得携带以下行李物品：国家禁止或限制运输的物品；法律、法规、条例规定的危险货物；军需品和运输商不得对性质的化学品作出判决；动物和妨碍公共卫生(包括臭味)的物品；能够损坏或污染车辆的物品；超出所规定的规格或重量。
扩展
按浓度划分：低浓度啤酒，麦芽浓度是2.5到8p，酒精度不能超过2.2%；中浓度啤酒，原麦芽浓度是9到12p，酒精度不能超过3.5%，我国大部分啤酒都是此类；高浓度啤酒，原麦芽浓度是13到22p，酒精度不能超过5.5%。
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