葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，酒精浓度一般在8％-20％，味道醇美，性温，味甘、辛，入肝经、脾经和心经，含有人体必不可少的营养元素，如氨基酸、维生素、矿物质等。具有美容养颜、促进心血管健康、改善睡眠质量等功效，深受人们的喜欢。
夏天马上就要到了，又到了很多家庭自酿葡萄酒的时间了，葡萄酒是果酒，味道清甜。它利用自身的酶来发酵，我们不需要往里面加任何东西，只要把葡萄装起来，密封好放在那儿，它就自己开始慢慢发酵，最终就变成了葡萄酒，而且产量很高，因为水分大，百分之七八十都能转化为酒，很多家庭都种了葡萄树，吃不完的葡萄把它酿成酒，真是一举多得啊。那么葡萄酒能多喝吗，正确的喝酒方式是什么呢？
很多人有这种感受，不管多好多贵的葡萄酒就喝到了肚子里，我们还是会感到不舒服，为什么呢？中医认为，葡萄酒寒性比较大，脾胃不好的人自然会有不舒服的感觉，所以脾胃不好的人尽量少喝或者是不喝葡萄酒。同时我们最好选择夏秋季喝葡萄酒，这样会降夏秋季的燥热，春冬季节尽量少喝。
任何自酿的葡萄酒，在发酵过程中都会产生微量甲醇，但只要控制好自酿葡萄酒的发酵条件，注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度不要太高，不接触铁质、铜质工具，其实根本不必担心。过程中避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会甲醇产生，同时一定要注意选用的葡萄要新鲜，不要带霉变的葡萄，那么就应该是安全了。
另外，如果实在害怕，甲醇是沸点是70度，把葡萄酒加热到70度甲醇就挥发掉了，那么就应该是安全了。网上还有专门测试水果酒甲醇试纸，价格便宜，安不安全，一测便知！
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