在某购物平台搜索“自酿酒”，出现的部分搜索结果
本市日前清理规范第三批行政审批中介服务事项，北京青年报记者注意到，“自酿酒成品安全检验合格报告”也成了被清理的一项。这意味着，今后自酿酒在取得食品经营许可时，不再会被强制要求提交一份由第三方机构提供的“安全检验合格报告”，食药部门也不得再设这一限制“门槛”，自酿酒的审批将变得更加便捷。
自酿酒真的安全么？取消审批中介服务这一道安全“门槛”后，又将如何来保障自酿酒的安全以及消费者的权益？
北青报记者采访调查发现，目前自酿酒市场发展势头迅猛，种类繁多，渠道多元，既有专门的自酿啤酒吧，也有餐馆自营的特色酿酒，电商售卖的自酿酒更是“五花八门”，自酿虎头蜂酒、月子酒、雄蚕蛾酒、天然枇杷酒、蜈蚣药酒……无论是原材料，还是酿制方式，可谓无奇不有。而这些自酿酒里，多数都没有任何安全认证，生产者也没有相应的生产资质，令消费者无从辨别。
调查
网售自酿酒五花八门
采访中北青报记者发现，在北京市场上，自酿酒以“自酿啤酒”为主。而在电商平台，自酿酒的种类却多到超乎想象。北青报记者在某购物平台上搜索“自酿酒”，出现上千个搜索结果，这些自酿酒中所含的“成分”可谓五花八门。
在一家名为“某农家自酿果酒”的店铺里，除了常见的樱桃酒、梅子酒之外，猕猴桃、李子、梨、火龙果等水果也都成了自酿的对象。据店主介绍，自酿的工艺很简单，例如“猕猴桃酒”，就是猕猴桃加冰糖发酵而成。
还有一类主打“滋补”的自酿酒，自酿原料包括蜜蜂、蜈蚣、雄蚕蛾、人参、枸杞等。“农家自酿”、“野生”等字眼，也成了吸引顾客的噱头。一家售卖“虎头蜂酒”的店主一再强调，他们家的“虎头蜂”都是野生、活泡，并用大量图片展示了泡蜂的过程。
多数无标签、无资质、无安全报告
这些自酿酒包装多以简易玻璃瓶或塑料瓶为主。当北青报记者提出想看看外包装及产品标签的时候，“厦门市湖里区某干货”店的店主明确告知“没有标签”。“某农家自酿果酒”、“绿某酒业”的店主也给出了同样的答复。
没有产品标签，顾客如何了解这些自酿酒是哪里生产的？北青报记者在10家店铺统计发现，其中有4家店铺在“生产参数”一栏用文字形式介绍了“生产厂家”、“生产许可证”、“厂家联系方式”等信息，但均没有第三方或厂家自己出具的自酿酒成品安全检验合格报告。另外6家店铺在生产参数中只介绍了包装方式、净含量等信息，也没有厂家信息。
根据4家店铺提供的厂家信息，北青报记者搜索后发现，只有1家在原国家食药监总局的
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