古今中外，喝酒始终是喜闻乐见的娱乐活动。几杯酒下肚，不光浑身发热，增加食欲，还精神抖擞，越喝越兴奋。
都说“酒是粮食精，越喝越精神”，但酒毕竟不是白开水，不论你的酒量有多大，喝到最后，都会出现醉酒反应。
不管你是铁血男儿，还是温柔淑女，喝醉酒都一样弯腰吐得一塌糊涂。
然而，酒量有大小，有的人可能三杯酒就钻到桌子底下，有的人喝三斤（我见过这样的高手）还是面不改色，继续喝。
人的酒量到底能有多大，古人常说的“千杯不醉”又是怎么回事呢？
想弄清酒量的极限，首先要明白酒精的度数是怎么来的。
酒的度数，实际上就是酒水中含有酒精的比重。
现代科学测定标准是温度在20℃时，每毫升酒液中所含纯酒精的毫升数。
如果含有10毫升纯酒精，就是酒精度为10度，含30毫升就是30度。不同方法酿造的酒，酒的度数也不一样。
原料发酵后直接取得的原酒，如黄酒、啤酒、果酒等，酒精含量较低，一般都在1度到20度之间。
原料经过发酵后，再用蒸馏法酿制的蒸馏酒，酒精含量就比较高了，一股都在40度以上，最高的达到95度（例如“生命之水”）。
再能喝酒，对酒精的承受能力也是有极限的。
酒精喝进肚子后，主要作用于大脑，对大脑产生抑制作用。而后，酒精被吸收进入血液，再由血液输往身体的各部位。
当血液中酒精浓度达到0.05%时，人开始逐渐兴奋，产生兴奋感；
酒精浓度达到0.1%时，一般人开始反应迟钝；
酒精浓度达到0.2%时，人就已经进入醉酒状态；
酒精浓度达到0.3%时，人就会进入深度烂醉状态，丧失各种功能，表现出语无伦次，东倒西歪；
酒精浓度达到0.4%以上，人就会昏迷不醒，严重的情况会丧失生命。
没错，我亲眼见过能喝三斤白酒的人，但这种酒仙级的高手少之又少，大多数人能喝一斤白酒，就算是海量了（我刚刚及格）。
那么问题来了，根据古文记载，古人酒量大得惊人，每顿动辄以升、斗甚至石计，换算成现在的计量单位，那就是每顿酒至少喝十斤以上。
古人真有这么夸张的酒量呢？是古代的酒更好喝，还是另有原因呢？
《后汉书·郑玄传》载，汉末儒家大师郑玄每次饮酒一斛，堪称海量。而到了魏晋时期，竹林七贤主要生活内容便是喝酒。以山涛为例，饮酒至八斗方醉。刘伶更是一个酒疯子，顿顿不离酒，甚至是出门，都吩咐随从带上铁锹，哪里喝挂了，就在哪里就地掩埋。
喝酒喝到这份上，狠人不过如此。
再往后，到了唐宋时期，嗜酒如命的人层出不穷。从李白到杜甫，从老爷们孟浩然到女诗人李清照，个个都爱喝酒。更别说梁山好汉鲁智深、武松，那都是整坛喝酒，醉酒闹事的狠人。
古人为什么有如此大的酒量，莫非真有什么特异功能？
非也，非也。
首先，历史都是文人书写的，而文人最喜欢夸张。
李白喜欢喝酒，更喜欢喝酒吹牛。说“愁来饮酒二千石，寒灰重暖生阳春”
你想呀，不用说是石酒，即便是杯水，肚皮都撑破了。显然就是喝多了酒，信口胡说，不足为信。
其次，古代的酒度数不高。想喝也喝不醉。
古人在没有掌握蒸馏法之前，只能在酒曲上下功夫。然而在酿造过程中由于发酵力有限，当酒精成分达到20度左右，酵母菌便停止繁殖，停止发酵，这就会导致，酒精度想突破20度，只能通过深埋陈酿，用时间提高酒精度数。
显而易见，这种做法即便能做出20度以上的酒水，不但花费时间，还浪费精力。根本无法满足日常需求。顶多只能供应大老板和王公贵族，价钱也不会便宜。所以史籍中所载能饮一石的人都是唐以前的，唐宋时期的人也只敢说“斗”或“坛”。
原因很简单，人口越来越来，每天的生产量也只能满足日常需求，哪有那么多老酒给你喝呢？
当然，最关键的原因不是文人吹牛，也不是酒的度数偏低，而是古今度量衡不同。
你想呀，古代的酒再低，也比如今的啤酒度数高。但有多少人能喝10瓶啤酒呢？
古人常说“半斤八两”，但不同的时期，这个半斤的分量也不一样。
考古研究发现，东汉时的1升只有今天的毫升，也就是半斤不到。到了唐代，1升约等于现在的毫升。
在唐朝，1斗等于10升，李白喝酒1斗，相当于今天的0毫升左右，按照当时的酒精度数，也就相当于如今的10瓶啤酒。
在喝酒界，如果谁说能喝10瓶啤酒，那都算自取其辱。李白就10瓶啤酒的量，出门只有被嘲笑的份，哪还有脸吹牛呢？
退一万步说，即便李白能喝2斗，甚至更多，但就古代发酵酒而言，一斤酒半斤糟，喝酒的时候现场过滤，喝完一坛才换下一坛子。李白很有可能把没饮用的酒糟也计算在内。也就是说，李白不过5瓶啤酒的酒量！
这也敢吹能喝？
所以，别看古人说得天花乱坠，其实不比现代人的酒量。李白吹得再狂，喝如今的白酒，顶多也就是3两到半斤，别说不如我，连门口的王大爷都比不上，太菜了！
你说呢！
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