晒干后香甜如蜜,过去摘了当零食,如今农村

农民叫它“肾果”，新鲜时没人吃，下霜后才成熟，晒干后香甜如蜜，过去摘了当零食，如今成“肾果”，城里卖20元一斤水果含有丰富维生素、纤维素及各种微量营养成分，日常生活中吃水果可以补充其它食物所没有的营养，有些水果还有不错的药用功效，比如猕猴桃、蓝莓、葡萄、苹果、石榴。市面上除了种植水果之外不乏“洋水果”。随着生活水平的提高，饮食上健康也愈加重视，如今农村的野生水果被重新发掘出价值成为稀罕货，比如“软枣”，下霜后才成熟，儿时一顿吃几十个，如今成保健水果，人称“肾果”，城里卖20元一斤。野果在很多城里人看来是稀罕又陌生的美味，但对于农村小孩来说吃野果就像家常便饭，在乡下的山里或地里一年四季之中，都长有各种野果子，虽说很多野果没有正式的名字，乡下孩子都会采摘来当零食，想吃多少就摘多少。俗话说：宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。吃水果当然是吃那些果实新鲜又甘甜的，但是这种叫软枣的果子，新鲜滋味酸涩没人摘，而挂在树枝上经过几场霜打后，果实不仅软糯甘甜营养价值也翻倍，那么这种吃软枣有什么好处呢？软枣是生长在农村山坡上一种柿科乔木的果实，每年4月份左右开花，花腋生，顶端淡红色花托乳白色，外形像小铃铛。果实呈椭圆形，入秋后果实颜色金黄形似一颗颗杏子，看着好像是特别美味可口，但却特别的涩口，相信吃过没有漤过的柿子的都知道哪种滋味，此时一般没有人采摘它。在霜降之前，农民即使在山里遇到软枣一般是不采摘的，直到软枣在树枝上经历过几次风霜干燥，风干后的软枣外皮果皮皱巴巴的，颜色为紫黑色像大枣，此时吃在嘴里软枣的果肉软糯甘甜，滋味像柿饼或大枣的味道，既可以当水果食用，还可以做成果醋、软枣酒、软枣柿饼。因为味道像柿子，俗称“野柿子”。这时候大家争相采摘，在过去粮食少的时候用它充饥，一顿吃几十个。在过去，软枣在农村还是走亲访友的礼物。现在生活好了，软枣不再是充饥的食物，但在城里却成了稀罕水果，称它是“肾果”，一斤卖到20多元。这种农村常见的野果，它有什么价值？软枣俗名很多，除了野柿子、黑枣、牛奶枣，软枣，它还有一个好听的名字“迁君子”。软枣没有果核，果肉绵软甘甜，含有丰富的蛋白质、维生素B2、膳食纤维、果胶、果糖、核黄素，钙、锌等微量元素。软枣可以当水果食用同时还是传统中药材，在民间常将黑豆、桑葚、黑芝麻、黑豆等黑颜色食物称作补肾食材，软枣可调和百药，不仅提高免疫力还有滋补肝肾、补中益气养血、润燥止渴、消肿等作用，因此软枣就有了“肾果”这个称呼。软枣这种农村常见的野果，新鲜时没人采摘，霜降过后价值反而翻倍，每到此时农民纷纷去山上捡拾软枣，或用杆子将软枣从树上打下来。软枣不仅受到农村人喜爱，在城里的也是畅销货，软枣果卖到20多块一斤，如果是将软枣做成果酒可以卖到上百元一斤。大家吃过“软枣”吗？对软枣价值还有什么了解？欢迎说说您的看法。

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