据闻，最近盐城有位大妈因引发爆炸而出名！不要着急害怕，并没有发生什么惊天大事，大妈自家的李子酒的存放问题引发爆炸！
有位来自盐城的雷大妈，上个月凌晨的时候家里突然爆炸，一声巨响后，全家人都十分生猛，发现是自家的李子酒自爆。便简单把剩余的酒水放在了卫生间里。结果到了凌晨五点，再一次巨响，响彻全楼。
酒中的李子肉炸到满天纷飞，满墙满天花板，整个来了一副抽象画！网友笑称，糖衣炮弹真是威力不小，雷大妈家的糖衣炮弹，更是不容小觑啊！
相信到这里，不少网友都开始好奇，为什么自酿果酒会爆炸？那么在家里存放的白酒呢？这样的安全问题，是否有办法让它在源头解决呢？
根据雷大妈的讲述，自家李子酒的原料，是亲戚送的当地李子，因为多到吃不完，又怕烂掉太可惜，于是，便把它们酿成了李子酒。热得受不了的李子选择“自爆”。
大妈将之前剩下的酒瓶清洗干净便加入了李子和冰糖和一些酒，然后拧紧瓶盖等待李子酒成熟。
但雷大妈忽略了李子酒的温度会因为李子和糖，在酒中发酵后产生的二氧化碳而升高。
瓶中温度升高，气体膨胀却无法排出，李子们被挤得不舒服，只能通过爆炸的方式寻求自身足够的空间！炸到满屋纷飞。
那么，家里存放的白酒是否安全？是否也会像李子们一样的气急败坏呢？
最关键的还是要看存放的方法，若是存放不得当，尤其是自酿酒，是极有可能自爆以示威力的！
自古以来，古今中外都有专门的酒窖藏酒，这便十分合理了！因为专门的酒窖中的温度、空气湿度等环境较外部更加稳定和适合酒的存放。
酒产生的爆炸一般有两种情况，酒本身爆炸和外部环境爆炸。
酒水本身的爆炸，多因存储器具合适或是保存方式不当有关。不合适的器具和环境会让白酒一直处于不停发酵的状态。
有许多厂家在白酒出厂包装时，不敢完全封闭瓶口，就是想留下一个白酒的“出气孔”，这也是人们经常在还没开瓶的时候便能闻到酒香的原因。
而外部原因则是酒水挥发的过程中，会产生大量的氢气，若存酒环境通风不良，大量氢气聚在一起，十分危险！
那么如何存酒更安全呢？
从环境看，外部环境要保持阴凉通风。另外，还要有稳定的环境，这里指的是酒体本身的稳定，要平稳，不能来回晃动。相信细心的您一定在白酒包装上看过这样的提示。
若是自酿酒水，水的选取就更加重要了，雷大妈的李子酒爆炸，有一个原因就是因为她加了自来水酿酒，自来水里微生物很多，聚在一起更加速了反应！
若是选用纯净水或蒸馏水，这样的风险便会大大降低。这也是各大酒厂在酿酒时，十分在意用水的原因。
作为液体的酒，始终不能和水分离，为啥不同地方的酒，会有不同的风味，就是因为，当地的水质在很大程度上决定了酒的风味。
所以，很多好喝的酒都产自水土十分养人的地方，古道江湖便是一款产自天府之地的佳酿。
这酒，不仅水质优良，还精选了当地的五种粮食作为原料酿造，高粱、小麦、大米、糯米和玉米，配合着甘甜的山泉水，产生了奇妙的反应！
除此之外，它的酿造方法也值得一提，它采用古法固态工艺酿造，过程中掐头去尾，除去了多余物质，只留最基本的粮食的精华，让这款酒入口馥郁留香，芬芳萦绕口腔。
细细品尝，可以回味出高粱等粮食的醇香，山泉的清甜，酒液在口中犹如山泉从山顶叮当奔流而下，十分愉悦。
喝酒虽好，但自酿需谨慎，存酒更要慎重，不然，酒中精灵一个不开心就开花，实在是让人吃不消呀！
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