说起优质水果的产地，许多人最先想到的便是物产丰饶，甚至出现在小学课本中的新疆，又或者是令人神往的彩云之南，再或者是位于中国南端的海南。总之，不大可能会是秦岭北麓北纬34度，这个被世界公认的水果黄金种植线。
为什么这个鲜少出现在大众脑海中的地方会是世界公认的水果黄金种植线？只是因为栽培地点的不一样，就会给水果的口感带来如此大的差距吗？秦岭北麓北纬34度究竟藏着什么样的秘密，上品果酒为何与它有着千丝万缕的联系？
这主要是因为在秦岭北麓拥有黄金光照，这对于水果的生长可是相当重要的。在一年中地球会围绕着太阳公转，在地球围绕太阳公转时，轨道面和地球的赤道面之间会有一个黄赤交角，在一天中白天和黑夜的时长是会随着季节的变化而发生变化的，光照的时间长度的变化是对水果等植物的生长有着重要的影响的。
有些植物比较适合昼短夜长，这种植物一般都属于季节性植物，例如：早春的报春花、在秋季开花的菊花；有些则刚好相反，比较适合昼长夜短，例如在夏季开花的鸢尾花。这些就充分体现了光照对于植物的生产是存在着影响的。
当然并非是只有植物是这样，水果也是这样，对于绝大多数水果来说，都属于喜光植物，水果的果实、叶球、块根、块茎和鱗茎的形成，对于光照强度和光照时间都有一定的要求，光照将会直接影响水果的风味，颜色，质地，形态，口感等，从而会对水果的品质和耐贮性有着进一步的影响。
当光照强度不足，时间不够时，会使得水果的含糖量下降，产量也会减少，水果的抗性会减弱，并且在贮藏中也比较容易出现衰老的状况。就拿苹果来说好了，在苹果生长的季节，如果出现连绵不断的阴雨天，那么就会直接影响苹果中糖和酸的形成，这样就会导致苹果果实发生生理病变，缩短苹果的贮藏寿命。并且经过研究表明，光照充足的水果和光照不足的水果进行比价，会有更好的发育，皮薄，味道更甜，水果果汁的可溶性固形物含量也比较高，而光照不足的水果整体口感都要差一些。
由此可知，光照更充足的地方水果的品质也会更好，而秦岭北麓北纬34°被称为黄金光照，年均光照为天，比世界上著名的法国葡萄产区的光照还要多上30天，这样充沛的光照使得在这里种植的水果都可以拥有更好的口感和品质。除了光照充沛以外，还拥有肥沃的土地，南依渭河，北靠秦岭，丰富洪积扇提供天然沙石砾土，排水透气，让每一棵果树上的水果都可以自由的呼吸。
原料好，酒才好，从秦岭北麓采摘的水果制作而成的果酒才是酒中佳酿。
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