关于纯粮酒的10个知识点,酒贩子可能不会

酒文化在我国流行了上千年，在这上千年中，我们对白酒有一些自己的认知，但这些认知在内行人眼中看来是错误的，我们对白酒的误会还是很深，跟随笔者来看一下。关于纯粮酒的10个知识点，酒贩子可能不会告诉你，学会买酒不踩雷！一：所有白酒都是要经过勾兑的所有的白酒都要经过勾兑的。专业的调酒师会在白酒酿造完成以后，将不同年份的白酒勾兑在一起，让酒的口感更加丰富，我们常说的勾兑酒是添加食用酒精，两者不是一个概念，前者是为了丰富白酒的口感，后者是为了降低成本，产生利润。二：按照香型分好坏香型的不同是因为酿酒过程中酒曲的不同和贮存的不同，不能依照香型来分好坏，每种香型都有自己的特色。三：麸曲和小曲不是好酒大曲，小曲，麸曲是白酒酿造中的发酵剂，没有好坏一说，使用大曲，小曲和麸曲酿造的酒都是纯粮酒。四：原浆酒一定是好酒原浆指的是没有经过勾调的酒，度数基本在70-75之间，度数太高，直接饮用会对胃部造成伤害，需要处理降低度数才可以饮用。五：白酒度数越高越好白酒的度数和质量没有任何关系，酒有高度和低度之分，只是为了满足消费者的需求，没有优劣之分。严格算起来，所有白酒都属于高度酒，啤酒，果酒属于低度酒。六：白酒没有保质期我国明确规定，酒精度超过十度的饮料可以不写保质期，这也就说明了白酒是没有保质期的。从理论上来说，白酒存放的空间环境都达到标准了，可以长期储存。七：白酒不是陈放的时间越长越好俗话说；酒都是陈的香，白酒陈放的目的是为了挥发酒体中的有害物质，让酒更加的醇厚。过犹不及，白酒有最佳储存期限，过了最佳储存期限的白酒如果继续存放，白酒中的芳香元素易挥发，反而不美。八：酒体微黄是好酒白酒分为三个颜色，浑浊，无色和微黄。酒色微黄有三个原因：白酒陈放的时间长，黄酒或者酱香酒，浑浊的是勾兑酒，一般情况下为无色。九：脸色发红的人不会喝酒会喝酒的人喝酒时的反应是脸色红润，出汗，脸发红或者发白都不是会喝酒的表现，脸色发红是因为酒中的乙醛在体内不能及时代谢。十：酒量可以后天锻炼每个人的基因中已经决定了你能喝多少酒，后天是锻炼不来的，后天有可能有一些效果，但不是很明显，个例很少。其实大部分人对对白酒的认知还停留在只要是纯粮酒就是好酒，勾兑酒喝了不好，有些商家就抓住了消费者的这个心理，兜售假纯粮酒，搅乱白酒市场，真正的纯粮酒不被人所知，今天笔者给大家分享两种纯粮酒：一：君中元私藏酒曾传政是这款白酒的酿造人，同时也是我国酱香酒行业的传承人，他十几年如一日的坚守初心，研究酱酒，只为做出一款老百姓都可以放心喝的平民粮食酒。君中元私藏酒没有昂贵的包装和铺天盖地的宣传，所以只有我们一些老朋友知道，但是只要喝过它的人都知道它的口感味道一点也不输大牌。因为师从李老先生，君中元私藏酒在制酒原料的选择上，可以说和茅台是异曲同工，同为红樱子高粱，小麦和赤水河水。这酒陈放三年开坛时候，酒体微黄，酒香醉人、倒入杯中，绿豆般大小的酒花消散缓慢。尝一口，满口都是浓郁的酱香，微酸，口感醇厚，回味甘甜，像是喝到了琼浆玉液，安逸舒适，回味无穷，如果喝完酒忘记了洗杯子，第二天还有一只带着酒香的杯子出现在你面前，空杯留香。二：53度黄盖波汾这酒在白酒界中有着“夺命53度”的称号。黄盖波汾是用高粱，小麦，豌豆酿造出来的纯粮食酒，入口绵柔清爽，干净细腻，回味甘甜。但是有的酒友说这个酒不烈，不像是在喝白酒。免责声明：内容为润心食忆原创，部分图片源自网络，如有侵权请联系删除！

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