黄肖氏“风味新品”来啦
“风味”佳肴之所以让人难忘,是因为太难做。
即便买到了当地的食材,在味道的调配上却无法做到还原,调来配去,总觉得差点儿什么。
黄肖氏为了圆大家的风味心愿,历经天的研发和打磨,推出了“风味新品”;
分别将“川香”和“清甜”做到了一汁成菜,让你在家里也能又快速又方便,品尝千百公里以外的地道风味。
“见油不见汤”川香鱼香汁
下饭菜TOP10的“鱼香肉丝”,我们帮你还原了。
可以说,没人不爱这种“酸甜鲜辣”的口感。
黄肖氏鱼香汁以独特的“小荔枝口”准备征服每一位食客挑剔的味蕾。
“酸甜鲜香”每种滋味分明,互相融合却互不干扰,味道醇厚风味独具。
吃在嘴里有若隐若现的肥鱼香味,让人回味无穷欲罢不能,简直就是下饭神器。
到底是怎么做到的呢?我们来揭秘一下!
作为川菜的传统味型,鱼香是一种由四川泡椒、糖、醋等多种调料香辛料搭配而成的复合味道。
其中最关键的是“泡椒”,它带来的那种发酵的咸酸口感,是正宗鱼香的基础。
黄肖氏精选了二荆条腌制泡椒,作为鱼香汁的底味,鲜香似鱼,味道更加出众还原。
再有就是“豆瓣”,无豆瓣不成川菜。
鱼香菜的标准是“见油不见汤”,盘底那层色泽油亮的红油,就是豆瓣酱的功劳。
黄肖氏将泡辣椒和蚕豆瓣,采用7:3的经典比例混合腌制6个月以上做成豆瓣,方能得出那份“香辣鲜亮”的红油底。
加上20多种植物香辛料的黄金配比,炒出来的菜小酸小甜小辣,非常可口下饭,吃过以后有一种淡淡的甜味与鲜味在嘴里交缠,伴着闪亮的红油,没有什么能不被它诱惑。
“有果香甜味”的中式照烧汁
照烧汁,大家都不陌生,是日式风味的代表。
照烧鸡腿饭是小宝宝的心头好,香香甜甜的滋味,哪个年龄不爱呢?
有很多宝妈反馈,按日式方子做照烧菜,甜度太重,吃多了嗓子不舒服,都不敢让宝宝多吃。
于是,为大家解决调味问题的黄肖氏,强烈推荐这款“中式果香清甜”的照烧汁。
日式照烧汁的基础是酱油、砂糖和日本酒,按照1:1:1的比例调配,也有用味淋或者蜂蜜代替的。
黄肖氏照烧汁在尊重原配方的基础上,融合香辛料调味的黄金配比,减低原有砂糖的占比,创造性地加入了“果酒+橙汁”。
水果和香辛料为照烧汁增加了“果香、清香、植物香”等口感,形成“甜而不腻”的轻享风味。
用黄肖氏照烧汁做的肉菜,保持了油亮诱人的光泽,完全不输任何正宗日式照烧的表现。
果香浓郁的酱汁,满满包裹住每一块肉肉,一口下去,多重味道的香气,清爽甜美的汁水,在嘴里融合,瞬间就能产生幸福的感觉。
怎么样,这次上新是不是非常值得期待!
希望你也能喜欢这2款“独具风味”的草本酱汁。
作为复合调味品行业的创新者,黄肖氏从不曾停下脚步,一直致力于一汁成菜型的草本酱汁的研发和生产,期望为每个家庭提供解决基础调味的方案,满足每个中国人的口腹之欲。
用了黄肖氏,人人都能做好中国菜。
,不如给个吧