食喜是一家低度果酒品牌，诞生于年12月，目前食喜共有13种口味花果酒，酒精度数在5-20度不等。旗下有两大产品系列，分别为壹壶与墨雅。壹壶系列选用陶罐瓶为容器，遵循中国传统酿酒之法酿造；墨雅系列则参考日式清酒包装，以创意酿造为主。注册于重庆烨墨商贸有限公司旗下。在渠道销售突破万，复购率达40%以上。创始人祁颖，拥有多年广告公司从业经历。
为那一点爱好做点事年创始人祁颖关闭了广告公司，那年冬天，她前往日本散心，她在日本喝到第一口花果利口酒。冬天的大阪，烤肉配上柑橘酒，口感清爽，入腹温暖，日本花果利口酒给了她莫大的惊喜。
祁颖本是爱酒之人，酒量却小。然而，工作应酬常有豪饮，这让她困扰不已。祁颖灵机一动：“为何不做一款低度佳酿，给像我一样的爱酒者？”
她找到一群朋友，他们有的曾从事对日贸易，可与日本酒厂对接；有的是白酒世家，能支持产品开发；有的经营连锁超市，掌握原材料资源。创业想法一拍即合，他们分工，在一年内去日本学习酿造技术、联系酒厂、设计产品包装……年3月，食喜的淘宝店就轻装上阵。
极致口感抢占用户1.工艺：祁颖讲究应季酿造，遵循古法，并结合日本现代果酒生产工艺，以鲜花鲜果进行创意组合，酿出具有独特风味的新型低度花果利口酒。
2.配方：公司所有产品都是自有配方，平均一款新品的诞生，均要经过大概30次左右的产品测试才能确认。针对柚说这款产品，一共消耗了棵柚子才最终确认配方。
3.供应链：对于合作厂家的选择有两个标准：首先看厂家是否认可以糯米酒为底酒，而非白酒，祁颖认为白酒味道过于浓烈，盖住了鲜花水果的香甜；另外则看技术、设备是否达标，并且可以与食喜共同开发新型花果酒产品。
极致的口感追求，让食喜在年偶遇挫折关店一月重新开业后，老顾客很快回归，经营一月内稳定下来，让祁颖继续坚持酿好每一滴酒。
唯美调性烘托品味祁颖具有专业的油画美术功底，加上多年的广告从业经历，自然将丰满的仪式感从酿酒工艺贯穿到了包装设计，以以中式复古陶壶、简约日式包装为佳酿容器。
推广上与网络达人合作，通过场景化内容植入，充分渲染花果酒成为女性表达自我和个性的一种角色，以唯美动人的视频指导女性品出调性。
案例延伸：消费升级的下半场，无论是大企业还是小品牌，都开始塑造“个性”品牌抢占小众市场。
年下半年，由茅台出品的蓝莓口味甜酒，出现在热播电视剧《欢乐颂2》中，并成为天猫旗舰店里的第二大爆款产品；此前，泸州老窖也推出IP定制酒“桃花醉”，借势《三生三世十里桃花》，带动了销售额增长。“长尾”的竞争势头已不可阻挡。
作为消费市场中的小品牌，在资源稀缺、竞争惨烈的大众市场生存惨淡，如果收缩市场，锁定服务群体中的小众用户，用极致体验实现个性表达，同样可以活得精致而美好。
案例创新设计：食喜在品牌表达上充分塑造了“个性”，源自创始人的油画专业和广告公司从业经历，商业路径以网络销售、自媒体推广为主，逐步迁移到线下进行流通渠道拓展，由于线上用户与线下用户的购买属性区别，会增加品牌识别成本，销售增长未必达到预期。
小众市场的魅力在于精致，除了品牌表达，在商业呈现上更应该凸显精致，食喜应该继续深耕线上用户，通过内容营销增强粉丝黏性，通过建立社群深度卷入用户，让用户参与设计、推广、销售等环节，增强用户忠诚度，实现自裂变。让食喜真正成为某一类用户群体的“唯一”选择。
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