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2020年低度酒潮饮崛起,白酒还能主

年的酒行业发展中,低度酒称得上一个热门赛道。

从消费数据来看,天猫数据显示,双十一期间,天猫酒水中的果酒销售额高达2亿,仅11日当天,果酒成交额同比增长40倍,涨幅在所有酒类中排首位。

从融资方面来看,去年5月,利口白完成种子轮数百万美元融资;11月,兰舟宣布完成天使轮融资;随后落饮完成数百万美元天使轮融资,走岂清酿也宣布完成千万元级别天使轮融资,这些相继获得融资的品牌,均为低度潮饮酒品牌。

低度潮饮酒,英文为Alco-pop,即为酒精度15度以下、甜味突出的低度酒,以及部分无糖苏打酒,一般含有水果元素。

第一财经商业数据中心发布的《年轻人群酒水消费洞察报告》显示,年线上酒水90/95后消费果酒与配制酒/露酒品类的增速在酒业排名第二,仅次于消费国产白酒的增速。

随着90后年轻群体成为酒饮消费主力,低度潮饮酒开始备受市场的宠爱。业内人士表示,融合了气泡和果汁的低度酒饮产品,不仅口感更有层次,饮用场景更加丰富,也可以将那些没有饮酒习惯的群体纳入消费人群,特别是女性和年轻人。

天猫联合百润、青年志发布了《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》(以下简称《白皮书》)中,以20-30岁的低度潮饮酒Alco-pop核心消费者作为切入点,透过表面的增长态势,更前瞻性地判断低度潮饮酒在中国市场的潜力与未来。

如何用低度潮饮酒赢得年轻消费者?透过此次发布的白皮书,消费君带大家看看低度潮饮酒产品创新机会何在?

随着市场上低度潮饮酒的选择增多,年轻消费者逐步建立了对不同细分品类的认知,并会按照个人口味偏好和需求做出选择。低度潮饮酒品类活跃用户可进一步分为两类——寻找酒精替代品的饮酒小白,以及寻找日常酒精饮品的饮酒爱好者。关于低度潮饮酒产品的创新,《白皮书》提出已经从围绕酒体转变为围绕全方位感官体验。

赏心悦目的设计

果味已经成为女性饮酒尝鲜佳品,清新香甜的果味与酒精融合,吸引了年轻女性消费者的兴趣,《考拉海购女性酒消费洞察报告》数据显示,年考拉海购女性果味酒消费规模较年提升近%。为了迎合正在崛起的女性群体,越来越多的低度潮饮酒品牌也选择以女性客群切入市场,MissBerry贝瑞甜心便是其中的典型代表。

MissBerry贝瑞甜心是年12月上市的原创女性低度酒饮料品牌,其产品定位是更懂女性需求的低度酒饮品牌。在酒瓶设计上,贝瑞甜心选择了特别的小方瓶,高颜值的同时保留了一份专属的独特。凭借独特的设计,贝瑞甜心甜心小方瓶系列很快获得了市场的青睐,曾连续3个月蝉联天猫果酒类目排名第一。

从以上的例子不难看出,高颜值的包装对女性更有吸引力,甚至有女性消费者表示就算不喝酒,也会买包装好看的低度酒饮料。

新鲜多元的体验

《白皮书》中显示,今天年轻人追求新鲜独特的饮品体验,而低度潮饮酒没有既定品类范式,可容纳各种基酒与食材的自由混搭,因此其创造独特口味的空间广阔,能为年轻人提供丰富的选择。

新潮尝新,已经成为年轻酒水消费者的特质之一,众多酒水品牌也在年不断贡献创意。其中,茶+酒的模式受到消费者的好评,喜茶推出两款主打水果茶+朗姆酒组合的产品,茶百道联合泸州老窖推出可以断片的奶茶醉步上道,带给年轻人独特的体验。

从数据来看,低度潮饮的口味分布与果味饮料的分布趋同,酒饮品牌可从饮料市场获取灵感,激发创新。

愉悦味蕾的品味

啤酒苦涩刺激,碳酸饮料甜腻单一,低度潮饮酒受欢迎正是因为它更好喝,据INNOVA消费者调研数据显示,年,全球七成的消费者认为口感能为食品饮料带来更有趣的体验,六成消费者的食品饮料购买决策受到口感宣称的营销。

年轻人心目中好喝的低度潮饮酒,要做到酒精与甜味平衡,能带来丰富的口感,及立体的感官体验。而去年3月成立的低度潮饮酒落饮,其产品定位是国风茶果酒,该品牌创始人曾表示,落饮最大的特点就是能以各种各样的水果+各种各样的茶快速调配出各种各样口味的果茶酒,将水果与茶与酒精三种味道紧密的融合在一起。

轻松健康的享受

年轻人的健康意识愈发强烈,视摄入酒精和糖分为不健康,因此低度潮饮酒需要打破酒类和甜味饮品不健康的联想,传递健康感,并做出真正能减少对人体健康影响的产品。

走岂清酿就是这样一个品牌,其创始人在接受相关采访时表示打造「清酿」目的,是对存量中高端啤酒市场的更健康少负担的平价替代和品质升级,既保持啤酒爽口和佐餐的的优点,又能去掉啤酒的苦涩和碳水化合物,减少热量、糖份、涨肚等对身体的负担。据介绍,走岂清酿系列实现了0碳水、0脂肪、0麸质,超低卡。

中国食品产业分析专家朱丹蓬在接受相关采访时谈到,随着整个新生代人口红利不断叠加之后,低度小酒以及含酒精饮料这几年得到高速发展,这个行业应该在中国目前还是小品类的新兴市场,未来3-5年市场会受到新生代的追捧和青睐,整体的增长速度会保持在15%到18%这样的一个高增长区。

消费君认为,低度潮饮酒虽然目前在市场上的声量较高,但也存在有品类无品牌,缺乏行业标准,贴牌产品盛行等问题,即便正站在即将爆发的低度酒风口,低度潮饮酒品牌也要打造出自己的独特优势,用品质构筑扎实竞争力。

资料参考:《酒业关键词:光瓶酒、超高度白酒、果酒|更加多元的市场》,新京报;《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》




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