果酒是用水果表皮发酵制作,用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。尤其是在夏季，喝点自制的果酒,爽口又解暑,下面跟着张爱权一起来学习如果自制果酒吧!
材料准备：水果（西瓜、苹果、葡萄、蓝莓、橙子、橘子均可）、榨汁机、发酵罐（普通干净罐子即可，瓶口尽量小）、
新工艺水果酒曲制作方法：
果肉榨汁，加糖（果汁添加白糖），拌匀待用。
2.果汁放入发酵罐，加入新工艺水果酒曲发酵7天。3.发酵结束后静置数日，待上清液与沉淀完全分离即可取上清液饮用。4.建议冰镇后效果更佳。注意事项：1.清液与沉淀分离可采用虹吸法。2.果肉榨汁时注意，带籽的水果尽量去籽，防止水果籽被碾碎。3.发酵会产生大量气体，入罐发酵时，需注意罐口不能密封。
联系电话：